盲目跟風、經營項(xiàng)目單一、同質化競(jìng)爭已成為製約休閑農業發展的最大瓶頸。為此,很多地方都競(jìng)相“挖”創意、上項目,希望吸引遊客,提升農業產值。然 而,向“創意(yì)”求發展的想法是有了,項目也(yě)上了,很多經營業主卻表示推不開市場,得不到消費者認可。
這其中的(de)原因是多方麵的,但有一點不可否認,那就是真 正屬於創(chuàng)意精品的少,無特(tè)色自然無人問(wèn)津。那麽,如何發掘創意的(de)金點子(zǐ)呢?
金點子分類集賞
1、文化創意金點子
上海崇明江南三民文化村充分利用廢(fèi)棄的建築和荒(huāng)地:良種場豬圈變身古色古香的“文化主題館”、廢棄的化糞池種植出(chū)黃金菊花、沼氣池改造成“天然(rán)鳥巢”……休閑農業在(zài)融入文(wén)化創意(yì)後煥發出勃勃生(shēng)機。
杭州餘杭區良渚鎮的“農夫樂園”深挖文(wén)化創意(yì):普通的農作(zuò)物有了卡通形象,樂園中隨處可見傳統農屋展示,農業耕種與節氣匹配(pèi)遊戲及情景劇表演展 示了中(zhōng)華五千年農耕文化。人們可(kě)以嚐試刀耕火種的艱辛,操縱(zòng)獨木舟,乘坐(zuò)牛車(chē),又能跟園區演員一起,親身體驗良渚先民的(de)“征戰”。
2、科技創(chuàng)意金點子
杭州(zhōu)灣畔都市菜園依靠科技創意,塑造出許多實用化、藝術(shù)化的立體栽培景觀,如今,都市菜園(yuán)已經把茄子、辣椒、黃瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、南(nán)瓜等瓜 果蔬菜培養成單株(zhū)冠幅25—120平方米的巨型“蔬菜樹”。通過精心培育(yù),塊根作(zuò)物紅薯“變身”單株麵積(jī)達100平方米的“紅薯樹”,實現(xiàn)單株結薯300 公斤(jīn);還有小如麥克風、形如(rú)生梨的迷你(nǐ)南瓜,已然成為一件件賞玩性極強的藝術品。
3、營銷創意金點子
廣州市南沙區萬頃沙鎮百萬(wàn)葵園聞名遐邇的“葵花雞”,最初隻是因為葵花子太多無法處理,董事長譚偉興(xìng)便(biàn)研究能不能用葵花子種木瓜,說著說著卻想 到用葵花子養(yǎng)雞。這些雞出生(shēng)後就(jiù)不識五穀(gǔ)雜糧滋味,也不懂清水為何物,它們以新鮮葵花盤、葉為食,以曬幹後的葵花榨出(chū)來的汁為水,所以(yǐ)叫做“葵花雞”。一 家酒店的老總(zǒng)無意中(zhōng)嚐了這種雞後,立即在(zài)酒店推出“葵花雞”這道菜。如今,“葵(kuí)花雞”的銷售利潤占百萬葵園(yuán)利潤的(de)1/6。
百萬葵園的鬆鼠樂園也是全國首創(chuàng),這裏有1000隻以上(shàng)不同品種的鬆鼠(shǔ),遊客可以買包(bāo)飼料,通過遙控(kòng)模型車運到生活區,讓鬆鼠(shǔ)跑(pǎo)過(guò)來(lái)搶吃,這樣(yàng)的設計比參觀傳(chuán)統動物園有趣得多。
在去年全國休閑農業創(chuàng)意精品推介活(huó)動上,江寧菜農王(wáng)福在蔬菜食用菌銷售上也進行了創意:將菌菇連著菌種(zhǒng)一起賣,帶來的菌菇很快被一搶而空。
國外金點子賞析
1、日本“瓜果書”
亞洲最著(zhe)名的農(nóng)業創意產品是日本農產省和日本有機農業研(yán)究會共同推進下設計出的(de)“瓜果書”,這(zhè)一度成為該國最為暢銷的創意產品。
“瓜果書”表麵包裝有防水紙,裏邊含有膨化劑、高(gāo)效營養介質以及迷你(nǐ)種子。在日本各地(dì)商場和書店銷售,從番茄、黃(huáng)瓜到茄子等(děng)應有盡有。購回家後 按照其內附贈的種植說明,隻要每天澆水,便能長出手指粗細的黃瓜、彈丸似的番茄、拳(quán)頭大的黃瓜等。一般情況下(xià),一本“番茄書”經培育可(kě)長出(chū)150—200 個迷你果,一本“黃瓜書”可結出50—70條袖珍瓜。
2、德國“騎術(shù)治療項目”
在(zài)德國慕尼黑市郊(jiāo),當地農民在政府的幫助下,開辟了騎術治療項目。在這片柔軟寬闊的草地上成長起來的馬匹,不僅具有健康的體魄,而且擁有平和堅 定的性格,受到外界刺激也不會(huì)受驚和發怒。農民們將這種優良的(de)馬匹出租(zū)給騎馬愛好者,他們可以在馬背上重新認識森林和草原,同時也將枯燥的內外科治療及心 理治療寓於騎馬休閑活動之中,在取得良好治療(liáo)效果之餘還會(huì)帶(dài)給人們與眾不同的體驗經曆。慕尼黑郊(jiāo)區也因其獨特的“騎術治療項目”及其所實施的“綠腰帶項 目”係列行動方案而(ér)成為人們向往的休(xiū)養之地(dì)。
激發創意有(yǒu)跡(jì)可循
休閑農業激(jī)發(fā)創意的金點子,最重要的是將“創意+休閑+農業”當做一種新型生(shēng)產方式和一(yī)種充滿文化內涵與創(chuàng)意的新型生活方(fāng)式,從而走出多(duō)樣化經營道路。
1、注重構築產業(yè)鏈
當(dāng)有價值的創意與實(shí)際(jì)的產業真正實現融(róng)合(hé)時,才能使創意(yì)成果轉化為產業發(fā)展的有效資源,實現持續發展。
如北京“紫海香堤(dī)藝術莊園(yuán)”構建香草園,首先(xiān)是發展香草種植這個第一產(chǎn)業;其次,香草園周邊有(yǒu)司馬台、古北口等4個民俗村以及司馬台長城景區, 由於香草具有獨特的景觀價值(zhí),食用、藥用(yòng)價(jià)值,也是居家(jiā)裝(zhuāng)飾、個人美容的重要原料,因此,香草園的開發與這些景區相(xiàng)得益彰,可促進第三產業的發展;最(zuì)後, 將產業鏈縱深發展,由觀賞性向深加工轉化,出售薰衣草製品如香包、香袋,精油、香水、香皂、蠟燭,薰衣草花草茶等各種經(jīng)過深(shēn)加工的產品。
2、豐(fēng)富(fù)文化和體驗功能
休閑農業已進入體驗經濟時代。麵對高端消(xiāo)費群,借助創(chuàng)意搞好文化注入,進行(háng)農產品的體驗設計,可提高產業附加值,增加效(xiào)益。
北京門頭溝區占地15畝的蝴蝶溫室(shì)——“花露蝴蝶園”,其主人熟諳十多個(gè)蝴蝶品種的飼(sì)養繁(fán)殖之道,她把溫室改造(zào)成(chéng)蝴蝶訪花區、食餌區、羽化區等 蝴蝶觀賞體驗區,開發了蝶翅畫製作、蝴蝶觀光、科普教(jiāo)育、蝴(hú)蝶放飛等創意項目。她(tā)的蝶翅畫——由一片片蝴蝶的翅(chì)膀精心粘貼(tiē)在一起的《紅樓十二釵》,在 2007年北京鄉村旅遊商品拍賣會上(shàng)一幅拍(pāi)得1.6萬(wàn)元的高價。目(mù)前(qián),來(lái)蝴蝶園(yuán)參觀的學生每年達到3000多人,接待遊客2000餘人。此外,蝴蝶園還聯 合婚慶公(gōng)司,為新婚夫(fū)婦舉行蝴蝶放(fàng)飛活動(dòng),僅此一項,為(wéi)蝴蝶園帶來了十幾萬元(yuán)的收入(rù)。過去不起眼的蝴蝶翅膀,實現了由無用變為(wéi)有用、由普通標本變為旅遊商 品、由商品變為(wéi)紀念品、從紀念品變為藝術品的一係列華麗轉身,增(zēng)加了蝴蝶(dié)的文化附加值,提高了蝴蝶園的(de)效益。
3、注入城市資源
城市資源的注入是創意休閑農(nóng)業壯大的有力保障。以上述香草(cǎo)園的開發(fā)為例,其建設經營者是個廣告策劃人,也是當今國內電視媒體包裝界的重要(yào)人物。 他思想前衛,對美術、色彩和營銷宣傳頗有研究,懂得創意,了解市場(chǎng),他以文(wén)化人的敏感性把(bǎ)香草園(yuán)經營得有聲有色。實際上,挖掘創意金(jīn)點子更需要(yào)專業人士與 資源的注入,諸如大都市(shì)的文化資源、資金優(yōu)勢、人力儲備、國際化平台等等,這樣才能使農業(yè)創意產業做大做強做優。
此外,還(hái)可以借助“地理標誌產品”以(yǐ)及農產品著名品牌、商標等不斷擴展市場基礎。例如,北京大興西瓜已形成一個(gè)遠近聞名的品牌。普通的(de)西瓜被“鑲嵌”在(zài)晶瑩剔透的玻璃球中,搖身一變為“水晶西瓜(guā)”,身價(jià)從幾元翻漲到(dào)幾百元。
總的來說,休閑農業進行創意發展,首先要發展農業,生產出創新(xīn)的農副產品,然後形成一個產業體係,發展旅(lǚ)遊業、飲食業等第三產業,再將文化融合到產業裏形成品牌,延伸到其他產業裏,從而帶動整個產業群(qún)的協調(diào)發展。