紅薯（shǔ）顏色
紅薯這種植物的外皮（pí）有白、黃、紅、紫四種顏色，成熟時（shí）間（jiān）是7-11月份（fèn），其中最常見的顏色就是紅色。
1、白色紅薯：也叫白地瓜，在11月份成熟，其皮薄（báo）肉嫩，口感香甜，食（shí）用後有清涼去熱的功效（xiào）。
2、紅色紅薯：紅地瓜是最常見的一個（gè）品（pǐn）種，煮熟後果實呈黃色，其口感香（xiāng）甜軟糯，營養十分豐富。
紅薯品（pǐn）種
紅薯（shǔ）品種眾多，常見的有普（pǔ）薯23、京薯6號、龍薯9號、寧紫4號、廣薯135等，每種都有著自己獨特的口感。
1、廣（guǎng）薯135：每年7月份開始成熟，是紅心紅薯的一種，植株的適應性強、產（chǎn）量高。入口後口感脆爽甘甜，含（hán）糖量很高，可用來（lái）製糖（táng）。
2、普薯23：一年四季均有成熟，是白心紅薯的一種，裏麵的纖維素含（hán）量（liàng）比較高，汁水多，但含糖（táng）量不足（zú），沒有那麽甜。
紅薯顏色變化過程（chéng）的順序
紅薯的顏色（sè）在其生長過程中變化並不大，一般顏色會隨著果實的膨大（dà）而逐漸加深。
