葡萄苗安全過冬
葡萄苗在冬（dōng）天（tiān）修剪後，要澆水（shuǐ），挖溝或挖洞埋藏，埋土深度離地麵30-50厘米即可，保持（chí）溫（wēn）度在0-5℃之間，越冬關鍵的是以下兩個方麵：
1、合理修剪
葡萄苗在秋天落葉後兩周左右開始修剪，這時留下粗枝，去除（chú）弱枝、病枝、蟲枝、過密（mì）枝（zhī）等（děng），根據母蔓的用途留芽，秋剪的操作可以有效地保留樹枝內的養分，起到防寒的作用。
2、注入凍水
葡萄苗通常在埋入防寒土之前的10天需要注入（rù）凍水，可以避免（miǎn）植株根係在冬天發（fā）生凍害，初（chū）春避免幹旱。
葡萄苗室外過冬（dōng）
目前在黃河流域，一般葡萄品種可以安（ān）全越冬，它們能夠（gòu）抵抗（kàng）零下15度的低溫，而且（qiě）最好避開風，而且要向陽。
葡萄苗北方過冬
葡萄苗可以在北方安（ān）全地過冬，但必（bì）須把溫度保持在6度以上，埋土前10天左右澆一次凍水，可以防止根係凍結，防止早春（chūn）幹旱，澆水要澆透，落葉後立即（jí）修剪，覆（fù）蓋薄土，後期準備（bèi）幹草和玉（yù）米秸稈，進行第二（èr）次覆蓋。
葡萄苗耐寒
葡萄苗不耐寒，溫度過低容易凍死，但是也有一些抗寒類的葡萄品種，比（bǐ）如以下兩種：
（1）抗寒葡萄20號：為美洲品係（xì），在（zài）8月中旬成熟，結（jié）果時（shí）間長，葡萄藤蔓不埋地越冬，其能抵抗（kàng）零下30度的低溫。
（2）抗寒葡萄8號：它的植物生長旺盛，而且產量高，如果不露天越冬，它能夠抵抗零下30℃的低溫。
葡萄苗冬天怕冷
葡萄苗一般（bān）在冬季不怕冷，但不同的葡萄有不同的抗寒程度，一般葡萄根（gēn）係在地麵（miàn）溫度下（xià）降到負6°C時，根係會受凍。
葡萄苗冬天凍死
葡萄苗（miáo）一般在冬天不會被凍（dòng）死，但當溫度下降到零下（xià）8°C時，植株就會被凍死（sǐ），因此（cǐ）冬季（jì）時（shí），葡萄根（gēn）的溫度應保（bǎo）持在-6℃以上。
