長生菜又叫什麽菜
長生菜是一年生（shēng）的植（zhí）物，用長生菜的（de）根部做的醃菜，是人們喜愛的野菜，長生菜在每年春夏秋（qiū）三季種植，它一年（nián）能種三次，春（chūn）季3月左右種，夏季8月左右種，秋季9月左右種。
長生（shēng）菜一年（nián）上市（shì）兩次，大量上市在春天3月份左右（yòu），十一前後也有，但時間比較短（duǎn），市場不多見，長生菜也被叫（jiào）做扁鍋鏟菜、靡草、花花菜和（hé）菱角菜等，俗名叫地菜，地方上叫香薺的（de）居多：
1、長（zhǎng）生菜在北方叫白（bái）花（huā）菜、黑心菜；
2、長生菜在瑤家叫禾杆菜；
3、長生菜在河南叫薺薺專菜（cài）；
4、長生菜在四川叫幹油菜；
5、長生菜在廣東就叫野菜（cài），也有其他名字，比（bǐ）如地菜、枕頭草、香薺和粽子菜等。
長生菜長什麽（me）樣子
長生菜葉片（piàn）是倒卵形的，葉子（zǐ）比較平滑，質地很柔軟，葉緣像波紋狀，另有一種葉麵比較皺縮，質地非常脆嫩，葉子（zǐ）邊緣像鋸齒的脆葉（yè）生菜，生菜根淺，須根比（bǐ）較發達，外葉開展，中心葉子（zǐ）有些鬆散有些抱合成球。
長生菜生長在什麽地方
長生菜喜歡在濕（shī）潤（rùn）較冷的地方生存，長生菜原產地是地中海沿岸（àn），野生發展而來，古希臘人最早（zǎo）發現並食用，中國東南沿海尤其是大城市（shì）近郊栽培較多。
長生菜功效和作用（yòng）
長生菜（cài）營養非常豐富，含有胡蘿卜素、抗（kàng）氧化物（wù）、維生素、還（hái）有膳食纖維素和（hé）微量元素，能增強（qiáng）蛋白質（zhì）的吸收，也能促（cù）進脂肪的消化，改善腸胃不適，也能保護肝（gān）髒，防止膽囊炎的發生，長生菜還能清除血液毒素，達到消毒（dú）以及利尿的效（xiào）果。
