蒜頭收獲時（shí）間
蒜頭一般是在5月中下旬到6月（yuè）份之間采收，差不多在（zài）收（shōu）獲蒜苔後25天就（jiù）能采收大蒜了。不過，在進行采（cǎi）收前也要看下（xià）大蒜是否成熟，當它底部的葉子發黃，且蒜皮變薄的時候就能進行了（le），大蒜成（chéng）熟時要盡快采收，不然遭遇到降雨天氣，蒜皮就容易腐爛。
蒜頭產地
我國蒜頭的主要產地在浙江、河北（běi）、江蘇、河（hé）南、山東、安徽、四川、雲南、沈陽、青海、新疆等地，浙（zhè）江地區收獲的時間在來年的5月至6月上旬，濟南地區到了6月上旬（xún）就（jiù）可以采收，沈陽地區到了7月中旬采收，青海9月份中（zhōng）旬即可采收。
蒜頭種植時間與要點
蒜頭是喜冷涼環境的作物，一（yī）般是以春播和秋播為主，根據不同地區的氣（qì）候情況和（hé）品（pǐn）種特點來選擇（zé）種植時間，在北方地區，秋冬季氣溫較低，幼（yòu）苗（miáo）不能安全越冬，建議（yì）在早春（chūn）通過大棚來育苗，南方地區的氣（qì）溫普遍偏高，一般是進行秋（qiū）播為主。
蒜頭要想（xiǎng）提升產量和質量，必須選擇大而豐滿、顏色純白，外部無損傷或破壞跡象，無病蟲害（hài）影響的蒜瓣，隻有種植這樣的大蒜，成（chéng）活率才會提高。
選擇大蒜種後，將（jiāng）其（qí）放在太（tài）陽下（xià）晾幹，既（jì）可消滅（miè）一部分發芽細（xì）菌，又可（kě）提高一部分的發芽率，之後除去（qù）莖和托盤部分，可以用清水浸泡，然後種植在疏鬆肥沃（wò）、排水性好、營養豐富的土（tǔ）壤中。
