曬幹的枸杞（qǐ）子味道有點類（lèi）似於葡（pú）萄幹的味道，但是枸（gǒu）杞子的味道較甜，枸杞子具有（yǒu）潤肺滋腎，補肝明目的功效，枸杞子主要治療腰膝（xī）酸軟，虛（xū）勞咳（ké）嗽，頭暈目眩，遺精等症狀。
枸（gǒu）杞子曬幹方（fāng）法
將枸杞子與堿水（shuǐ）進行攪拌，然（rán）後均勻放在事先準備好的盤中，晾曬在背陰、通風的地方24小時，等到枸杞子失（shī）去一部分的水（shuǐ）分後，再移動到太陽下曝曬（shài）。
在雨天或者是晚（wǎn）上的時候需要及時的用塑料膜將枸杞子蓋住，防止枸（gǒu）杞子出（chū）現（xiàn）返潮現象，晴天或者是早上（shàng）要（yào）注意（yì）及時的撤（chè）下塑料膜（mó），不（bú）然溫度較高的情況下，枸杞（qǐ）子會變黑。
枸杞子曬幹後保存
可以將枸杞子放食品幹燥（zào）劑保（bǎo）存，然後可以把食品幹燥劑放在裝有枸杞的容（róng）器中，這（zhè）樣（yàng）可以防止枸杞子變潮，還可以將枸（gǒu）杞子放入冰箱保存，因為枸（gǒu）杞子（zǐ）在低溫的環境下可以保持長時間的不變質，但是放置枸杞環境的溫度要保持在以0-4度。
枸杞子幹（gàn）食（shí）用方法
最常見的（de）枸杞子幹食（shí）用方（fāng）法就是泡茶，枸杞子還可以幹嚼，如果是（shì）泡茶。做菜用枸杞子的話，枸杞子受到水溫和浸泡時間的影響，枸杞子中的藥（yào）用（yòng）成分隻有（yǒu）一小部分可以釋放出來，所以幹嚼更有利於發揮枸杞的保健效果。
