茅根為禾本科植物，它的地（dì）上部分大部分人都認識，它長得很高（gāo），可達80厘米（mǐ）。它最主要的特點就是它開花的時候，圓（yuán）錐形的花序矗立在枝葉的頂端，常成片生長，遠遠望去（qù），白茫茫（máng）的一片，如置身於白色的（de）海洋之（zhī）中。
茅（máo）根喜歡陽（yáng）光充足的環境，主要生長（zhǎng）在向陽路旁幹草地或（huò）山坡上，在中國的分布範圍較廣，主要分布於東北、華北、華東、中南、西南及陝西、甘肅等地。
茅根的樣子
茅（máo）根細長，長度在50厘米左右，直（zhí）徑1.5毫米，呈圓柱形，有時分枝。其顏色為乳白色或黃白色（sè），有淺棕黃色、微隆起的節，節距大約在3厘米，不易折斷，斷麵纖維性，中心黃白色，有一個孔洞。
茅根功效與（yǔ）作用
茅根營養豐富，可以（yǐ）直接刨出來，放到嘴裏咀嚼食（shí）用，也可入湯羹做藥食兼備之品，有涼血止血、清熱利尿的良效。
它常用於治（zhì）療尿血、尿頻、尿急、尿痛等，但不適合脾（pí）胃不好的人長期食用，畢竟它性寒，過度服用會導致脾胃損傷。
茅根怎（zěn）麽吃
1、茅根瘦（shòu）肉湯：瘦肉切成滾刀（dāo）塊，冷水下鍋焯水去除血水，撈（lāo）起瀝幹水分，白茅根洗淨切段備用，把白茅根（gēn）、瘦肉、薑片放在鍋內，加適量清（qīng）水，大火煮開後轉小火煲1小時，加適量（liàng）鹽調味即可食用。
2、茅根豬肺湯：豬肺（fèi）洗淨肺泡後，衝洗幹（gàn）淨切塊，放入鍋中加冷水和薑片焯水後撈起，蘋果去皮切塊，南北杏仁碾碎備用，白茅根洗淨切成小（xiǎo）段，所有食材放入鍋中，加入適（shì）量的（de）清水，大火煮開後（hòu）轉小火煲1.5小時，加適量鹽調味即可食用。
