在我（wǒ）們的日常生活中，經常能吃到許多不同（tóng）類型的蔬菜，有些蔬菜對環境的適應性比較強（qiáng），適合在濕（shī）潤的環境中生長，而（ér）且也比較耐積水。
喜濕（shī）耐澇蔬菜有芋（yù）頭、菠菜、黃瓜、絲瓜、葫蘆（lú）、番茄、生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜、葉甜菜、苦苣、芹菜（cài）、苦苣、蕹菜、茭白、蓮藕等。這些蔬菜在經常會（huì）被水（shuǐ）浸掉的澇地（dì）可以種植（zhí），而且其本身就相對喜水，充足的是水分讓其生長更好。
1、生菜
生菜喜濕（shī）耐澇，生長期間需要（yào）提供充足的（de）水分，定（dìng）植一周（zhōu）後澆1次緩苗水（shuǐ），生（shēng）菜根係發達，葉子上有臘質，有著很強的（de）耐旱性，在肥沃濕潤的土壤裏栽培生菜產量高、品（pǐn）質好。
2、苦（kǔ）苣
苦苣是不怕澇的蔬菜，對（duì）環境的適應性廣，生長習（xí）性喜歡水、嗜（shì）肥、不耐幹旱，喜濕潤、肥沃且（qiě）肥沃的土壤，生長於山坡或（huò）山穀林緣（yuán）、林下或平地田間、空曠處（chù）或近水處。
3、蕹菜
蕹菜是不怕澇的蔬菜，喜歡在水分充足而且肥力大（dà）的環境下生長，但是（shì）它不耐低溫，遇霜凍莖、葉枯死（sǐ），蕹（wèng）菜原產於（yú）南方地區（qū），在南（nán）方（fāng）種植範（fàn）圍是比較（jiào）廣的，4～10月都能生長。
4、茭白
茭白又叫菰（gū），本就生活在水中，不怕澇，是多年生淺水草本，原產中國及東南亞，在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布，全草（cǎo）為優良的飼料。
5、蓮藕
蓮藕本就（jiù）生活（huó）在水塘中，喜歡濕潤的（de）環境，不怕澇，生長環境不宜（yí）缺水，屬木蘭亞綱，山龍野目植物，喜歡溫暖的環境，不耐陰（yīn），適合在向（xiàng）陽處生（shēng）長。
