艾（ài）葉（yè）簡介
艾葉是艾草的葉子，艾草是多年生草本植物（wù），葉片正麵呈嫩綠或灰綠色，葉片背麵帶有（yǒu）灰白色的絨毛（máo），能夠（gòu）散發強烈（liè）的香氣。
夏季會采集艾葉曬幹後點（diǎn）燃用（yòng）來驅蚊，艾葉還可以入藥，有鎮咳平喘、暖胃驅（qū）寒的功效，艾葉還可以食用（yòng），炒菜、煲湯，尤其是在南方地區，清（qīng）明前後都會用艾葉製作青團，味道清香可（kě）口。
艾根簡介
艾根是艾草的根部，具有（yǒu）很高的食用價（jià）值和藥用價值，味道微苦（kǔ），可以用來煲湯 ，不僅可以調味，還能夠提高湯（tāng）品的營養價值，具有暖身（shēn）的功效（xiào），也可以外用泡腳或者研磨後敷貼，具（jù）有祛寒止（zhǐ）痛、消炎殺菌、活血化瘀的功效。
艾葉和艾根區別
兩者同屬艾草（cǎo）一種植物（wù），艾葉是艾草的葉子，而艾根是艾草的根部，葉片正（zhèng）反兩麵的（de）顏色不同，一（yī）般是（shì）綠色和灰白色，艾根的顏色為棕色和褐色。
艾葉和艾根都有（yǒu）食用和藥用價值，艾根用於（yú）驅寒暖身、止血止痛、還能夠殺菌消炎，多用於煲湯，而艾葉可以調養氣血，能夠治療月經不（bú）調、宮寒痛經等問題，應用比較廣泛（fàn）。
