桂（guì）枝簡介
桂枝（zhī）屬樟目，樟科中等大喬木，它的枝條呈圓柱形，葉（yè）子互生且（qiě）為綠色，形狀為長橢圓形至近（jìn）披針形，它的花是白色的，長（zhǎng）約4.5mm，果實是橢圓形的，成熟時是黑紫色的，它的果實上是沒有毛（máo）的。
桂皮簡介（jiè）
桂皮因含（hán）有揮發油所以香氣濃鬱，可（kě）以為肉類祛（qū）腥，進而令菜肴更美（měi）味，適量的使用桂皮，有助（zhù）於預防二型的糖尿病，而（ér）且對前列腺增生有治療的效果，還能夠增加前列（liè）腺組織的血流量（liàng），促（cù）進局部組織血運的（de）改善。
桂枝和桂皮區別
1、用途不同
桂枝通常是以藥（yào）用為（wéi）主，經常被用來治療風寒感冒等疾（jí）病，而桂皮大多（duō）數是（shì）作（zuò）為香料的用途使用，被很多人喜（xǐ）愛。
通常隻是因為做飯的時候能起（qǐ）到借味的（de）作用，不可以直（zhí）接（jiē）放（fàng）入口中食（shí）用，一般都是當做調料，例如用於熬製鹵水、湯底等。
2、原（yuán）材料不同（tóng）
桂枝其實就是肉桂樹上麵的嫩枝，這個嫩枝經過幹燥處理，切片之後（hòu）就（jiù）製成了桂枝，而桂皮則是肉桂樹的樹皮。
