根據不同（tóng）地區的最低溫度、最高溫度、有效積溫和光照條件等因素，小麥一般分為春小麥和冬小麥。不同地區（qū）選用（yòng）的小麥品種差異很大，但是同一個分類（lèi）的小麥成熟期卻比（bǐ）較接近。
小（xiǎo）麥成（chéng）熟季節
秋播小麥一般在9-10月份播種，收獲期在3月中（zhōng）旬-7月下旬。南方地區的小（xiǎo）麥成熟期早於（yú）北方，高海拔地區的小麥成熟期遲於低緯度地區。
冬小（xiǎo）麥主要（yào）分（fèn）布在遼東以南地區，在山東（dōng）、河北、河南、山西、陝西等省份（fèn）大麵積種植，在長江（jiāng）流域的四川（chuān）、湖北（běi）和華南地區也有（yǒu）種植。
其中（zhōng）華南地區（qū）的小麥收獲期是3月中旬（xún）-5月上旬；西（xī）南地區在4月底-6月上旬收獲冬小麥；長江中下遊地區在5月中旬-6月上旬收獲冬小麥；黃（huáng）淮地區（qū）在5月底-6月中旬收獲；北部冬麥區在6月中旬-6月下旬。
內蒙古、黑龍江、新疆和青藏高原種植的是春（chūn）小麥，一般在（zài）3月上旬-5月中旬播種，成熟期（qī）在（zài）7月中（zhōng）旬-9月中旬，其中（zhōng）青藏高原（yuán）的成熟期一般在（zài）8月下旬-9月中旬。
小麥生長條件及生長期
小麥屬於長日照植物，適宜在北緯17°-50°範圍內種植，在西（xī）藏海拔約4000米的高（gāo）原（yuán）也有栽培，春小（xiǎo）麥生育期一般（bān）約100天左右，冬小麥生育期（qī）則需要180天左右。
在不同的地區栽培小麥的技（jì）術有很多不同點，可（kě）以借鑒，但不可以照搬照抄，否則很難實現高產穩產的目標。
