大蒜的播種時間
大蒜在在9月至12月適合播種，最合適的時期是從10月初至11月中旬。 由於發芽早（zǎo）並且耐熱性強，應該在11月初之前種植大蒜，最遲（chí）不得超過十月中旬（xún）。
由於耐熱性弱，溫度較低（dī）時，應在10月中旬後種植軟骨大蒜。所以，大（dà）蒜（suàn）可以在12月份（fèn）種植，但是等到12月份的時候天氣就比較（jiào）寒冷。
這樣（yàng）的（de）花（huā），大（dà）蒜後期生長的高（gāo）溫環境會讓它的莖葉提前死亡，從而影響到（dào）它的產量（liàng）。但是如果是大棚的話那就沒有什麽問題了。
大蒜如果早期高溫播種過早（zǎo），發芽緩慢且不整齊，生長緩慢，單產低。播種過晚會由於生長後期（qī）的（de）高溫而導致莖葉提前死亡，並且單產也很差。
大蒜栽培與管理（lǐ）技術
整地和播種
大蒜需要疏鬆土壤（rǎng），播種前，必（bì）須（xū）耕種並徹底耙平土壤。
然後施（shī）用（yòng）基肥後，將其與土壤充分混合並種植（zhí）在15至20厘米的高度上。 邊框寬60-120厘米，有4-8行。
播種時，將蒜瓣的根部（根部）垂直插入3至4厘米深的土壤中，以使頂部在土壤表麵平坦。 如果太淺，發（fā）芽後容易掉下來。
如果太深，它將不（bú）會發芽。行距的種植（zhí）密度通常為15-20厘米，株距的種植密度為8-10厘米。
施肥方法
大蒜的（de）生長期更長，需要更（gèng）多的肥（féi）料。 在生長期，應提供足（zú）夠的營養（yǎng）和水以促進莖和葉的充分發育，然（rán）後才能生產出優質的大蒜丸。
然而，在（zài）鱗莖肥大（dà）時（shí）期，莖葉的生長停止。莖葉中的營養（yǎng）被轉移回並用於大蒜鱗莖肥大，不（bú）再（zài）需要施肥。
對於追肥，應在播種後70天內將青蒜種植分為三類，以促進生長和早（zǎo）收。 大蒜種植還應在90天內分為三至四次施用。
灌溉
①沙質壤土（tǔ）上的大蒜田在生長初期，大（dà）概播（bō）種後40天的時候，應每5-7天進行一次灌溉。
②在（zài）生長（zhǎng）中期，大概在播種後（hòu）40-80天時候，應每10-15天進行一次灌溉。
③在球肥大期間，大概在種植後80-140天左右，應大約每（měi）20天進行一次灌溉，並在成熟期停止（zhǐ）灌溉。
④收（shōu）獲期間應將土壤幹燥，以免影（yǐng）響大（dà）蒜鱗莖的質（zhì）量（liàng）。
間作和除草
我們應在追肥前進行間作和除草。 耕作不應太（tài）深，播種（zhǒng）後70天應停止耕作，以免根係受損。
收獲
大（dà）蒜播種後（hòu）80天至100天，是收獲綠色大蒜的正確時機。 收割還為時（shí）過早。 盡（jìn）管質量很軟，但收成（chéng）卻（què）很小（xiǎo）。
如果收割太遲，莖和葉的纖維會更多，質量會很差。 大蒜鱗莖的（de）收獲（huò）期約為（wéi）種植（zhí）後的五個月，但較早品種或（huò）較早成（chéng）熟的低溫處理方法則可較（jiào）早收獲。
收（shōu）獲時，應將三（sān）分之一至三分之（zhī）二的（de）地麵莖和葉枯萎。並且在完全成熟時應收獲大（dà）蒜鱗莖。 太早收獲時（shí），幹燥的大蒜丸會變軟，缺乏光澤，質量差並且不能持久保存。
