目前市場上銷售的沾化（huà）棗與梨棗，這樣優質的鮮棗，都是通過棗樹嫁接獲得的。
一（yī）般，采用酸棗樹作為砧木樹嫁接（jiē），是優良棗樹發展的快（kuài）速途徑，也是農業生產中提高棗（zǎo）樹經濟的主（zhǔ）要方法。
但棗樹的嫁接（jiē）要比一般果樹（shù）嫁接較為複雜，要（yào）想提高嫁接的（de）成活率，不僅需要有嫻熟的嫁接技術，還要選對易於成活（huó）的嫁（jià）接季節。
棗樹嫁接在幾月份嫁接最好（hǎo）
在山（shān）東地區，這裏對棗樹嫁接通常在兩個時間點進行（háng），一是選（xuǎn）擇在春（chūn）季的三四月（yuè）份，也就是農曆的（de）2月份（fèn）中旬到3月份進行的枝接；二是選擇在秋季（jì）的9月份前（qián）後進行芽接，農曆（lì）大約在8月份前後。
棗（zǎo）樹接（jiē）穗的采集
春（chūn）季在棗樹萌芽之前，就需要采集接穗，通常是把所有的發育枝剪下來，在每個枝條的基部保留一到兩個側生的主芽。
這將來可以萌發成為新的發育枝，每一個這樣的發育枝。在包括其中（zhōng）的中央枝與二次枝較為粗壯的位置，可以（yǐ）獲取大約30個左右的（de）接（jiē）穗。一般的棗樹能夠獲得一百多個接穗。
棗樹春季枝接
棗樹春季枝（zhī）接，可采取的嫁接方法有插皮接、劈接、腹接三種方法。我們可以根據需要嫁接（jiē）部位的狀況，采取相應的（de）嫁接方法進行嫁接。
春季枝接需要事先采集好接穗，並進行蠟封存放好，在（zài）嫁接（jiē）的時候可以切接也（yě）可合接，具體操作方法可參考（kǎo）其（qí）他果（guǒ）樹的嫁接。
棗樹秋（qiū）季芽接
當砧木苗長到筷子粗（cū）細時（shí），一般也就在9月份前後，這時候既可以采取芽接的方式嫁接。
棗（zǎo）樹芽接又分為帶有木質部的嫁接，與不帶木質部的嫁接兩種方式（shì）。這兩種芽接方式，與嫁接的早晚相關，不帶（dài）木質部（bù）可（kě）以早接，帶木質部嫁接可以適當晚一些。
芽接的方式通常采取“T”字（zì）形（xíng）芽接，棗樹的芽接（jiē）與其它果樹嫁接是不相同的。
棗樹主要是因為棗頭枝上有二次枝，棗頭枝上的芽生在二次枝的下方。所以在取（qǔ）芽（yá）片時隻能在芽的上方保留大（dà）約2毫米的砧木，在（zài）芽的左右與下（xià）方要適當多留，使得芽片不會太小。
棗樹嫁接後期的（de）管理
嫁接後砧（zhēn）木上的不定芽萌發（fā），能（néng）夠影響到嫁接的（de）成活率以（yǐ）及後期的（de）生（shēng）長，要進行多次抹除砧木上麵（miàn）的萌芽。
待（dài）嫁（jià）接成活愈（yù）合完（wán）好後，可以進行一次鬆綁，把綁紮條鬆動一次，。然後再生長大約兩個月的時間（jiān），就可以完全解除綁紮條了（le）。在這期間，同時需要做好穩固嫩芽，或立支柱（zhù）捆綁（bǎng），防止嫩芽被風折斷（duàn）。
