蒲公英根是蒲公英植（zhí）物的（de）底下根莖部分，它又（yòu）叫做黃花（huā）苗、黃花地丁，屬於多年生的草（cǎo）本植物，一般可以長到高10～25cm，帶有（yǒu）白色乳汁，頭狀花序，種（zhǒng）子上有白色冠毛（máo）結成的絨（róng）球，花期早春及晚秋，花（huā）朵完全盛開後隨風飄到新（xīn）的（de）地方孕育新（xīn）生（shēng）命。
蒲公英根的功效與作用
蒲公英根（gēn）有清熱解毒、消腫散結及催乳效果，對治（zhì）療乳腺炎十分有（yǒu）效，無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗，此外，蒲公英根還有（yǒu）利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效（xiào），對於患有咽喉炎、急性扁桃體炎、腮腺炎、胃（wèi）腸炎、膽囊炎等等病症都有一定的（de）緩解調理效（xiào）果。
蒲公（gōng）英根食用（yòng）方法
蒲（pú）公英根可以生吃，風味很是獨特，但還是建議（yì）將蒲公英根（gēn）的花莖洗淨後即可炒（chǎo）食或煮食，既可素（sù）炒，也可以加肉、雞蛋、海（hǎi）鮮炒，勾上澱（diàn）粉，味道極佳，如果是做餡，要先將蒲公英根嫩莖葉（yè）洗淨水（shuǐ）焯後（hòu），稍（shāo）攥、剁碎，加佐料調成（chéng）餡（也可加肉）包餃子或（huò）包子。
蒲公英根食（shí）用禁忌
蒲公英根苦寒，所以如果用量過大（dà），或者用的時（shí）間過長，或者患者本身（shēn）脾胃虛（xū）弱（ruò）的情況使用（yòng）該藥，都可能導致胃腸道（dào）不適，可見惡心、嘔吐（tǔ）、腹部（bù）不適，另外部分（fèn）人還（hái）可能對蒲（pú）公英根的成分過敏，出現蕁麻疹，全身瘙癢（yǎng）等過（guò）敏反應，過敏嚴重的還可能導致麵色蒼白，乏力等循環異（yì）常情況。
