黃甜椒有很多種做法，最常見的就是生吃和熟吃了（le），我們一般人都知道，黃甜椒的營養價值十分豐富，並且還有微量（liàng）元素，礦物元素，碳水化合物等，但是熟吃在高溫的情況下，可能（néng）會損耗這些微量元素和維生（shēng）素，熟吃可能對於大多數（shù）人都不適應（yīng），還會放入油等輔料，對（duì）於一些高血壓高血脂的人（rén）來說，這些都是很（hěn）難受的。
生吃（chī）好處
黃甜椒富含維生素C具（jù）有抗氧化作用，是非常適合生吃的蔬（shū）菜，熱量較低（dī）且（qiě）營養豐富，推薦（jiàn）食用。每100克黃甜椒含碳水化合物（wù）3.8g，含蛋白質1g，脂肪含量僅有0.2g。
生吃（chī）危（wēi）害
如果選擇黃甜椒生吃的話，我們知道現（xiàn）在很多蔬菜作物都會（huì）打上一些農藥，如果我們清洗不幹淨的話（huà），就很有可能（néng）有（yǒu）一些農藥殘留，對身體健（jiàn）康（kāng）帶來（lái）很多隱患。
生吃做（zuò）法（fǎ）
黃甜椒可以直接切開（kāi）食用，醃製也是一種（zhǒng）很好的製（zhì）作（zuò）方法，因為醃製（zhì）不僅可以減少營養元素的流（liú）失，醃（yān）製中的輔料也可以（yǐ）成為我們的身體所需的營（yíng）養成分。
