柑桔是很多人（rén）都是食用過的一種水果，而（ér）且深受廣大朋友們的喜愛。但是鹹柑橘估計就很多（duō）人都（dōu）沒有食用過，其實鹹柑桔的藥用（yòng）價值非常的高，而且製作方法也非常的簡單（dān）。那麽接下來小編就來教一教大家鹹柑桔的製作（zuò）方法（fǎ），以及人們適量的食用一些鹹柑桔，對身體到底有哪些功效以及作用呢。
鹹柑桔的功效與作用及禁忌
1、鹹（xián）柑（gān）桔可以預防多種疾病
鹹柑（gān）桔這種食品有多種藥性功效，可以理氣（qì）、化（huà）痰也可以消食、解酒，對人類的（de）胸悶和心悸以（yǐ）及風寒等多種疾病都有明顯的預防和治療作用（yòng）。特別（bié）是對人類的（de）痰多（duō）和外咳不止（zhǐ）有出色的治療效果，大家在出現這些症狀時，可以直接食（shí）用鹹柑橘也可（kě）以用它泡水喝，都有讓症狀快速緩解。
2、鹹柑桔可以美（měi）容
鹹柑桔中有大量的維生素（sù）存在，其中維生素A的含量（liàng）特別高，人們（men）食用以後可以減少色（sè）素在皮膚表層的沉積，也能提高（gāo）皮膚的光澤與彈性，起到延緩衰老（lǎo）和減少皺紋出現的作用，另外（wài）鹹柑橘中的維生素p，還是天然的血管保護物質，人體吸收這種物質以後（hòu），會增加血管彈性，減少（shǎo）高血壓（yā）和血壓硬化等不良症狀的出現。
3、鹹柑桔可以保護眼睛和肝髒
鹹柑桔這種食品裏（lǐ）麵有大量的可以保（bǎo）護（hù）睛和（hé）肝髒的天然物質，特別是它的果皮是一種可以（yǐ）入藥（yào）的成分（fèn），人們食用以後，不但能提高肝髒的解毒能力，也能提高視力，並提高身體的（de）抗病能力，在冬季裏多食用一些鹹柑橘就能明顯減少感（gǎn）冒等流（liú）行性疾病的（de）發（fā）生。
鹹柑桔可以用青檸橘嗎
鹹（xián）柑桔可以用青（qīng）檸橘，青檸橘有非常好的止咳化痰的功效。很多人家年年都做，醃（yān）製的年頭越長（zhǎng）越好。每（měi）當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹柑桔衝（chōng）水喝，這也算是（shì）民間偏方了吧。
鹹（xián）柑桔怎麽製作
1、盆裏倒入清水，撒入（rù）少（shǎo）許鹽，浸泡金桔10分鍾，清洗幹淨後晾幹、粗鹽。
2、把桔子用（yòng）清水煮過，水稍沸騰，桔子變得（dé）飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛（這個步驟可以省略）。
3、用（yòng）小籃子裝起桔（jú）子，瀝幹水（shuǐ），風（fēng）幹（gàn）一天（如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可）。
4、把粗鹽用薑片略（luè）炒，備用（不用薑片炒製也可以，換它種材料一起炒製也可以）。
5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層（céng）鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好。
6、兩三天後就可食用，但放置越久越（yuè）入味。所以建議存放兩三年後再（zài）開始使用效果比較好（hǎo），可以每年都製上一小（xiǎo）罐。不建議放冰箱，那樣容易增（zēng）加水汽導致變質，最好放在陰涼幹燥處。
鹹柑桔怎麽泡水
材料（liào）：新（xīn）鮮柑橘（jú）、鹽。
做法：
1、挑（tiāo）選一些個頭大且新鮮的柑橘，用（yòng）水洗幹淨。
2、煮滾一鍋水，把柑橘倒（dǎo）入水中（zhōng）燙1分鍾（zhōng）(這（zhè）步非（fēi）常關鍵（jiàn），這樣處理過的柑橘，就不用擔心在醃製過程中發黴了)。
3、把柑橘（jú）撈（lāo）起，放陽台吹幹。
4、玻璃瓶洗幹淨後徹底吹幹，把吹幹的柑橘放瓶中，每放一層就撒上適（shì）量（liàng）的鹽。
在上（shàng）麵（miàn）的文章當中（zhōng），小編也教了大家（jiā）一些鹹柑桔的製作方（fāng）法（fǎ）。其實人們還是可以適當的食用一（yī）些鹹柑桔，因為鹹（xián）柑桔的藥用價值非常的高，而（ér）且也有美容的效果，也（yě）可以保護我們的眼睛（jīng）和肝髒。
