鹿鞭近些（xiē）年在市麵（miàn）上非常受消費者的喜歡（huān），是一種（zhǒng）營養價值很高的（de）食材。鹿鞭裏麵含有的某些成（chéng）分，在食用之後對人體有很多好處，一般人們喜歡用鹿鞭泡酒了之後食用。不過鹿鞭雖好，在食（shí）用的時候，也是有很多需要注意的地方的。
鹿鞭的功（gōng）效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、鹿鞭（biān）為鹿科動物（wù）的外生殖器，即陰（yīn）莖及睾丸。有補腎、壯陽、益精等作用。能活血、催乳，在臨床上用於勞損、腰膝酸痛、腎虛耳鳴、陽（yáng）痿（wěi）和婦女宮冷不孕等症。
2、鹿鞭含蛋（dàn）白質、脂肪、甾體（tǐ）激素、維生（shēng）素C、A及無機鈣、磷、鐵等（děng），有補腎陽，益精血之功，用於勞損、腰膝酸痛腎虛耳鳴（míng）、陽痿、宮（gōng）寒不孕、性功能障礙，如（rú）陽虛引起的陽（yáng）痿（wěi）、早泄，以及腰（yāo）腿疼痛（tòng），對（duì）婦女不孕及產（chǎn）後無乳均有顯著療效。鹿鞭除藥用之（zhī）外，也是肉食的上等原料，可用於泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或製作高（gāo）檔菜（cài）肴（yáo）。
3、鹿鞭補腎，壯陽，益精，活血。主（zhǔ）治：治勞損，腰膝酸痛，腎虛耳聾（lóng），耳鳴，陽萎，宮冷不孕。
二、禁忌
婦女宮寒不孕可、產後無奶水等可服用（yòng）鹿鞭。因腎陽不足導致腰膝酸軟、頭暈乏力、精力不濟等可服用鹿鞭。
鹿（lù）鞭的藥用價值
1、治五（wǔ）勞（láo）七傷、陽氣衰弱、益氣力：鹿腎一對，肉（ròu）蓯蓉二兩，粳米二合。先以水二大（dà）盞，煮米作（zuò）粥，欲熟，下（xià）鹿腎、蓯蓉、蔥白、鹽椒，食之。
2、治（zhì）腎氣損虛、耳聾：鹿腎一對(去脂膜，切)，粳米二合。於豉汁中相（xiàng）和，煮作粥（zhōu），入五味，如法調和，空腹食之，作羹及入酒並得食之。
3、治陽痿、早泄及（jí）體倦乏力、精神（shén）不振：鹿鞭1具，白酒2500毫升，與（yǔ）海（hǎi）馬、蛤蚧等配伍，再放入白酒中浸泡7天即可（kě）飲服。
4、治陽痿、宮寒不孕：鹿腎1具（jù），補（bǔ）骨脂30克，肉蓯蓉30克，枸杞30克，韭菜子15克，巴戟天15克。共研（yán）為末，製成（chéng）9克蜜丸。每服1丸，日服2次。
鹿鞭的鑒別方法
1、梅花鹿鞭：梅花鹿鞭全長15～45厘（lí）米，橫徑1～2厘米，扁圓形（xíng），棕紅色（sè），有縱向淺溝。陰莖頭長5厘米左右，露出約3厘米，橫徑0.9～1.1厘米，前部皺縮，短而鈍尖，包皮上陰（yīn）毛綠棕色。睾丸2枚，橢圓形，前約4厘米，後部約3厘（lí）米，共長7厘米左右，肉質適中，棕（zōng）紅色。總重50～70克。
2、馬鹿鞭：馬鹿鞭粗而長（zhǎng），呈兩側稍扁的長圓柱形，長45～60厘米，橫徑2～2.5厘米。表麵灰黃色至灰黃（huáng）棕色，呈半透明狀（zhuàng），未洗（xǐ）淨血汙的呈褐（hè）色或紫褐色，不呈半透明狀。陰莖頭頂部鈍（dùn）習，近頂部下端膨大，棕紅色，陳久者呈黑色。睾（gāo）丸2枚，橢圓形，肉質，堅實。總重100～150克。
鹿鞭的吃法
鹿鞭泡酒
1、主料：白酒、鹿鞭、人（rén）參、枸杞（qǐ）、當歸、黃芪等。
2、製作方法：鹿鞭洗幹淨，溫（wēn）水浸潤，內膜去掉，切成（chéng）細片狀，放（fàng）入酒壇中，加入適量白酒蜜蜂。浸泡十五天後可飲用。
3、具體飲用方法：每日服用不超過10g，一天兩次。
4、功效（xiào）：逐步恢複人體腎陽，用於腎陽不（bú）足（zú）導致的腰（yāo）膝酸軟、身體物理、精血虛虧、陽痿。女（nǚ）性宮冷可服用（yòng）鹿鞭酒（jiǔ）調理。
鹿鞭食用之後有活血、補（bǔ）腎、壯陽等好處，一般可以用來（lái）泡酒或者搭配其它的（de）食材一起吃（chī），這樣效果會更（gèng）好。不過有宮寒、感冒的人群是不宜食（shí）用它的，這點需（xū）要注（zhù）意，以免引起身體的不適。
