桔梗，別名包袱花、鈴（líng）鐺（chēng）花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120cm，通（tōng）常無毛，偶密被短毛，不（bú）分枝，極少（shǎo）上部（bù）分（fèn）枝。葉全部輪生，部（bù）分輪生至（zhì）全（quán）部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀（zhuàng）披（pī）針形（xíng），花暗藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉，其根可（kě）入藥。在中國（guó）東北（běi）地區常被醃製（zhì）為鹹菜，在朝鮮半島被用（yòng）來製作泡菜。
桔梗的營養價值（zhí）
1、桔（jú）梗除含（hán）糖量較高外，還含較豐富的維生素（sù）B1、維生素（sù）C以及多種桔梗皂甙、遠誌皂甙、前胡皂甙和桔梗聚（jù）果糖（táng）等。
2、桔梗還（hái）含多種皂苷，主要為桔梗皂苷（gān），多（duō）種混合皂苷經（jīng）完全水解所產生的（de）皂苷（gān）元（yuán）有桔梗皂苷元（yuán），遠誌（zhì）酸、以及少量的桔梗酸。另外還（hái）含菊糖、植（zhí）物甾醇等。
桔梗的功效與（yǔ）作（zuò）用
1、咳嗽痰多，胸悶不（bú）暢。辛散苦泄，宣開（kāi）肺（fèi）氣，祛痰，無論寒熱皆（jiē）可應用。若治（zhì）痰滯胸痞，常配枳殼用。
2、咽喉腫痛、失音。治咽喉腫痛，熱毒盛者，可配射（shè）幹、馬勃、板藍根等以清熱解毒利咽。
3、肺癰吐膿。治肺癰咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配（pèi）甘草治療。臨床上（shàng）可再配魚腥草、冬瓜仁等（děng）以加強清肺排膿之效。
4、鎮咳、增強抗炎和免疫的（de）功效。抗（kàng）炎強度與阿斯匹林相似。對應（yīng）激性潰瘍（yáng）有預防作用。
5、桔梗粗皂苷有鎮靜、鎮（zhèn）痛、解熱功效，又能降血糖、降膽固醇，鬆弛平滑肌（jī）。
桔梗（gěng）的選購
以根肥大（dà）、色白、質實、味苦者為上品。
桔梗的存儲
炮製後貯幹燥容器（qì）內，置通風幹燥處，防蛀。
