1、外觀差異：紅土豆是紅色，白土豆是（shì）白色。2、營（yíng）養價值：紅土豆富含（hán）較多的青（qīng）素、微量（liàng）礦物質，白土豆富含較（jiào）多的蛋白質、纖維素（sù）。3、價格差（chà）異：紅土豆1斤大（dà）約4-5元，白土豆1斤大約3元。4、口感區別：紅土豆適合炒食、做土豆泥和（hé）薯條，白土豆適（shì）合煮食、燉（dùn）食或（huò）做澱粉。
一、外觀差異
1、紅土豆（dòu）：皮的顏色是紅色，將它切開以後，裏（lǐ）麵部分主要呈現紅色。
2、白（bái）土豆：皮的顏色是白色以及接（jiē）近淺（qiǎn）黃色，將（jiāng）它切開以後，裏麵部分主要呈現白色。
二、營（yíng）養價值
1、紅土豆
（1）富含的營養元素：花青素和（hé）微量礦物質含量較高。
（2）主要功效：有利於促進人體的血液循環、增強視力（lì）、改善睡（shuì）眠質量、預防高血壓、心腦血管等（děng）疾病，具（jù）備較強（qiáng）的保健功能和美容養顏功效。
2、白土豆：
（1）富含的營養（yǎng）元素：蛋白質和纖維素的含量較（jiào）高、脂肪的含量較低。
（2）主要功效：有利於人體（tǐ）補充纖（xiān）維素和蛋白（bái）質，由於脂肪含（hán）量較（jiào）低，食用者不用過多擔心肥胖問題。
三、價格差異
根據購買的數量和地區不同，價格也會有所差異。
1、紅土豆：1斤大約（yuē）4-5元
2、白土豆：1斤（jīn）大約3元左右。
四、口感區別（bié）
1、紅土豆：口（kǒu）感較軟糯、汁較多、澱粉含量較少，可以將它進行炒食、做土豆泥和薯（shǔ）條。
2、白土豆：由於富含大量的澱粉，所以比較適合進行（háng）煮食、燉食或者做澱（diàn）粉。
