黑毛雞主要是指五黑雞，它的毛色、皮膚、肌肉、骨頭、內髒全部都呈黑色，但它產下來的（de）蛋是綠色。五黑雞在我國是獨（dú）有的雞種，它的生命力很旺（wàng）盛，比較喜歡群居，具（jù）有很（hěn）強的抗病能力。五黑（hēi）雞（jī）的肉質很優良，而且節糧，產蛋量也比較高，它的蛋裏麵含（hán）有的硒、鋅、碘等元素都會比普通雞蛋高。
一、黑毛雞是（shì）什麽品種
1、黑毛雞一般是指五黑雞（別稱五黑一綠雞），它的（de）毛色（sè）、皮膚（fū）、肌肉、骨頭、內髒都是黑色，但產下來的蛋卻是綠色。五（wǔ）黑雞的肉（ròu）質比較細嫩，味道也很鮮美，具有一定的食用和藥用價值。
2、五黑雞是我國獨有的雞種，它的（de）特點是生命力比較旺盛，喜（xǐ）歡群（qún）居（jū），具有（yǒu）較強的抗病能力，可在全國各地飼養。
3、五黑（hēi）雞的肉質非常優良，而且節糧，產蛋量高，其蛋內含有的硒、鋅、碘等元素均比普通雞蛋高，但含有的膽固醇卻比普通雞蛋低。
4、五黑雞成年後（hòu）公雞體（tǐ）重一般為1.5-1.8公斤左（zuǒ）右，母（mǔ）雞的體重一般為1.1-1.4公斤左右，年產蛋量為160-180枚左（zuǒ）右。
二（èr）、黑毛雞和烏雞的區（qū）別
1、黑（hēi）毛雞（jī）（五黑雞）
（1）該品種為（wéi）世界罕見的珍禽極品（pǐn），具有“五黑”特征，即黑毛、黑皮、黑（hēi）肉、黑骨、黑內髒，但雞（jī）蛋的顏色為（wéi）綠色。
（2）該品種起源於明朝神（shén）農架（今（jīn）湖北轄（xiá）區），其身形相對較高，在我國南北方均可養殖。
2、烏雞（jī）
（1）該品種也被稱為烏骨（gǔ）雞、武山雞，其肉冠、皮膚、骨骼、肌肉等部（bù）位大多為黑色（sè）。
（2）該（gāi）品種有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉（ròu）全烏、肉白骨烏之分，特（tè）點是體型輕巧、成熟較早、富含營養等。
（3）該品種原產於我國泰和縣武山，是我國特有（yǒu）的家禽品種，距今已有400多年的養殖曆史。
