菠蘿(luó)和鳳梨是(shì)同一種水果,隻不(bú)過(guò)是不同地區的叫法不同而(ér)已,一般在中國(guó)台灣地區,將其(qí)稱之為鳳梨,在中國內地稱之為菠蘿。水果店裏,一般將無刺,表皮泛青的稱(chēng)之為鳳梨,把有刺,葉片帶齒、矮胖的稱之為菠蘿。
一、菠(bō)蘿(luó)和鳳梨的區別
1、菠蘿的別名就是(shì)鳳梨,二者實際上是同一種(zhǒng)水果,隻不過(guò)是不同地區的(de)叫法不(bú)相同。
2、一般在中國台灣地區(qū),將(jiāng)其稱之為鳳梨,在中國內地稱之(zhī)為菠蘿。
3、菠蘿和鳳梨有區別(bié),是因為品種的問題。二者相比,鳳梨的口感會更加的(de)好(hǎo),且一般(bān)不需要拿鹽水浸泡,削掉皮後沒有“內刺”。
4、一般在水果店裏,會把無刺,表皮泛青的稱之為鳳梨,把有刺,葉片帶齒,矮胖的稱之為菠蘿,並(bìng)且鳳梨的價(jià)格是菠(bō)蘿的2倍左右。
二、菠蘿的分類
1、卡因類:植株高大(dà)健壯,葉緣無刺或者僅在葉尖長有少量的刺;果實較大,平均果重在1100g以上;果(guǒ)實呈圓筒形,小果(guǒ)扁平狀,果眼淺,苞(bāo)片短寬;果肉呈淡黃色,汁液較多,酸(suān)甜(tián)適中,可溶性固形物在(zài)14-16%(部分可達20%以上)。
2、皇後類:植(zhí)株中等大小,葉子比卡因類短(duǎn),葉緣長有刺;平(píng)均果重為400-1500g;果實呈圓筒(tǒng)形或(huò)圓(yuán)錐形,小果(guǒ)錐狀突起,果眼深,苞片尖端超過小果;果肉為黃色(sè)至深黃色,肉質脆嫩,糖分含量較高。
3、西班牙類:植(zhí)株較大,葉子為黃綠色,較軟,葉緣長(zhǎng)有紅色的刺;果(guǒ)實中等大小,平均果重在500-1000g;小果(guǒ)大而扁平,果眼深(shēn);果肉為橙黃色,纖維多,香味濃鬱。
4、雜交種類:植(zhí)株高大,葉(yè)緣有刺;平均果(guǒ)重為1200-1500g;果形欠端正;果肉呈黃色,肉質爽脆,纖維較少,味道清甜,可溶(róng)性固形物在11-15%。