江刀魚的市場價格約為200-600元一斤，但是由於產地、市場和品種的不（bú）同，價格也會有所不同。區邊主要有二，其一是頭部的顏色不同：湖刀魚頭紅，江刀魚（yú）頭部是（shì）白色。其二是魚鰓的顏色。湖（hú）刀魚魚（yú）腮白，江刀魚魚鰓血紅。江刀魚（yú）分布在我國長江流域、亞洲馬來西亞、亞馬遜河、婆羅洲西部等地。
一、江（jiāng）刀魚介紹
1、江（jiāng）刀（dāo）魚是什麽（me）魚
江刀魚是一（yī）種淡（dàn）水魚，體型很長，側扁狹長如刀。背（bèi）鰭細小而透明，臀鰭從腹部開始一直延伸到尾鰭，像一片極薄的裙邊，就像刀鋒一樣結合在一起（qǐ）。
2、江刀魚分布在（zài）哪裏
江刀（dāo）魚分布在我國長江流域、亞洲馬來西亞、亞馬遜河、婆羅洲西部、普吉島的半淡水半鹹水域，一般沿著長江進入湖泊、支流或在長江幹流進行（háng）產卵活動。當年幼魚順流而下，聚集在長江開港一帶，肥育生（shēng）長到第二年，再回到海（hǎi）裏（lǐ）生活。
二、江刀魚多少錢一斤
江刀魚的市場價格約為200-600元一斤，但由於（yú）產地、市場和品種的不同，價格也會有所不同。例如，江蘇省無錫市江陰市長（zhǎng）江刀魚售價約200元一斤，湖（hú）北省宜（yí）昌市秭歸縣長江（jiāng）野生刀魚售（shòu）價約260元一（yī）斤，湖北省（shěng）黃岡（gāng）市黃梅縣長江刀魚售價約（yuē）600元一斤，浙江省溫州（zhōu）市甌海（hǎi）區長江刀魚售價約600元一斤，湖北省黃石市大冶市長江刀魚售價約1200元一斤。以上價格僅供參考，具體需要去所在地市場查看（kàn）。
三、江刀魚和（hé）湖刀魚有什麽區別
江刀魚和湖刀魚是同一種魚，隻是生活水域不同，長江刀魚的前身其實（shí）是海刀。要區分兩者，可以從特（tè）征上區分。
1、頭部的（de）顏色不同
湖刀魚頭紅，江刀魚通體銀白，頭部也是白色。
2、魚（yú）鰓顏色不同
湖刀魚魚腮白，江刀魚魚鰓血紅。正宗的江刀（dāo）也叫長江刀魚，當海刀在海裏生活了大半（bàn）年後，會在每年的2~3月洄遊到長江產卵，這時的海刀是真正的長江刀魚。在海水（shuǐ）和淡水交接片捕獲的刀魚，由於身體鹽分還沒有被淡化，肉質稍硬，口感遜色。在（zài）淡水中生活一段時（shí）間後，肉質才會變得鮮嫩肥沃。
