1、冰箱（xiāng）保存：常見（jiàn）的保存方法（fǎ）就是放入冰箱，保存前需適量灑（sǎ）點水，再（zài）包入塑料袋中，需要將塑料（liào）袋刺幾（jǐ）個小洞，然後放置於冰箱，如此可保存2個月（yuè）左右。2、沙堆保存：這種方法（fǎ）是秋季長期保存人參（cān）的方法，準備適量的（de）濕潤沙子，再將人參一層層埋入（rù）沙堆中，如此可保存一個月以上。3、新鮮（xiān）人參泡酒一般在（zài）1個月左右飲用，不要超過3個月，注意人參泡酒時（shí）要選擇度數較高的酒，然後密封保存。
一、新鮮人參的保存方法
1、冰箱（xiāng）保存：此法一般（bān）家庭廣泛使（shǐ）用，保存前需適（shì）量灑點水，然後（hòu）包在塑料袋中放於冰箱，同（tóng）時將塑料袋刺幾（jǐ）個小孔，就能保存2個（gè）月、
2、沙堆保存：此法為秋季（jì）長期保存（cún）的方法，需適量濕潤的沙子，將人參一層層的埋入幹淨的沙（shā）堆裏，可（kě）保存1個月以上。
二、新鮮人參泡酒能存放多久
在泡酒時，多數是選（xuǎn）擇用於人參，這樣保存的時間會更久（jiǔ）一些（xiē），生活中（zhōng）用鮮人參泡酒大有人在，而（ér）人參泡（pào）酒時會選擇度數較（jiào）高的酒，這樣密封保存，存放（fàng）的時間會更久一些，用鮮人參泡酒建議1月左右內（nèi）飲用，不宜超過3個月，因為長時間泡製影（yǐng）響（xiǎng）人參功效，越早飲用最好。
三、鮮人參好（hǎo）還是幹人參好
鮮人參和幹人參各有特點，幹人參易保管、耐儲存。而鮮人參沒有經加工脫水等處理，完整地保存了人參原汁液漿中的天然精華及活性成（chéng）分，適合廣泛人群，四季均可食用。
近（jìn）年來生活水平提高，以及藥食同源等一係列政策的（de）陸續出台，人參產品越來越豐富，尤其是鮮人參部分市場拓展較（jiào）快，以前習慣於購買生（shēng）曬參、紅參等幹參（cān）製（zhì）品，現在人參鮮著吃已經成為人們進補的一（yī）種新時尚（shàng），鮮人（rén）參和幹人參在（zài）功效上沒有（yǒu）太大差別，隻是鮮人參的營（yíng）養價值保存更完整，兩者各有所長，可按需求購買。
