蕨麻可煲湯、釀酒、入藥等（děng）。1、蕨（jué）麻薏仁湯（tāng）：先將薏仁用清水洗淨，浸泡一會後放到湯鍋中煮（zhǔ）開，然後加入蕨麻、枸杞、蓮子等煮半小（xiǎo）時，加入（rù）芝麻粉調味即可出鍋食用。2、蕨麻蒸米飯（fàn）：將蕨麻和大（dà）米洗淨後，蕨麻切（qiē）碎，然後一起（qǐ）放到電飯鍋中煮熟即可。3、蕨麻雞湯：將雞塊用開水焯一下（xià），然後和（hé）蕨麻放到煲（bāo）湯容器中（zhōng），加（jiā）入適量清水和蔥薑一起煮開，燉一小時左右即（jí）可（kě），出鍋前可適當調味。
蕨麻又叫人參果，它是一種多年生的草本植物，內含豐富的澱粉（fěn），食用（yòng）方法（fǎ）有煲湯、釀酒、入藥等，適量食用有益於身體健康。
一、蕨麻薏仁湯
1、在做蕨麻薏仁湯之前，用清水將薏仁洗幹淨浸（jìn）泡在水中，把泡過的薏仁放入湯（tāng）鍋中（zhōng）加清水煮沸。
2、大概煮半小時後加入蕨麻、枸杞、蓮子（zǐ）等食材（cái）。
3、再煮（zhǔ）半小時後加入適量的芝麻粉進（jìn）行調味，將調勻後即可出（chū）鍋食用。
二、蕨麻蒸米飯
1、首先要做的第一步就是把大米（mǐ）和蕨麻洗幹淨，然後將蕨麻切碎和米一起放到電飯（fàn）鍋中（zhōng），加好水後把鍋蓋蓋好接通電源即可，
2、等電飯煲停（tíng）止工作後就（jiù）說明蕨麻蒸飯已經做好了，這時可以切斷電源取出食用了。
三、蕨麻雞湯
1、做蕨麻雞（jī）湯前，先將雞塊用（yòng）開水焯一下，去掉血水（shuǐ）後再放入（rù）湯裏（lǐ）。
2、把蕨麻清淨後也放到湯煲中，加入適量清水後再放入蔥薑，一起煮（zhǔ）開，燉一小時左右即可。
3、出鍋前（qián）還要加（jiā）入適量食用鹽進行（háng）調（diào）味，出鍋後就可（kě）以吃了（le）。
