花菜葉子能不能吃（chī），花菜葉子的做法

2024-01-18 22:28:57

花菜的葉子能吃，隻是口感不太好，且有農藥殘留，因此一般不建議（yì）食用。但如果裏麵有嫩（nèn）的葉子還是可以吃的，農藥不多，且口感甜甜的，吃起來很（hěn）脆嫩。花菜葉的做法有很多，如（rú）燜衝菜，具體做法為：將菜葉切細末，熱油，下菜（cài）葉末與辣（là）椒末炒約10秒鍾，放入保鮮箱後，蓋緊蓋子，食用前加少許（xǔ）香油與醬油調味拌勻即可。

花菜葉子（zǐ）能不能吃，花菜葉子的做法

一、花菜葉（yè）子能不能吃

花菜葉子能吃，隻是味道不好，而且上麵還殘留（liú）有農藥，因此一般不建（jiàn）議食用。但是，如果裏麵有嫩的葉子還是可以吃的，農藥不多，且口感甜甜（tián）的，吃起來很脆嫩。

二、花菜葉子（zǐ）的做法（fǎ）

1、燜（mèn）衝菜

（1）將花菜或花菜綠色菜葉剝下來，留用。

（2）將上述菜葉切細末，熱（rè）鍋後（hòu）倒入少許（xǔ）油，下菜葉末與辣椒末炒約10秒鍾。此時勿下（xià）調味料，以（yǐ）免食材出水影響口（kǒu）感。

（3）放入保鮮箱後，蓋緊蓋子，倒下靜置10分（fèn）鍾，保持熱氣，使食材均勻加熱。

（4）食用前，以少許香油（yóu）與醬油（yóu）調味拌勻即完成。也可待冷後放進冰箱冷藏，想吃時再取出調味（wèi）。但是，必須在3~5天內食用。

2、菜梗肉片湯

（1）將剔除周圍（wéi）老皮的花菜梗（gěng）切塊，再下滾水（shuǐ）煮5分鍾至軟。

（2）肉片用少量醬油調味，再加點地瓜粉抓勻。

（3）下肉片，以中火（huǒ）煮至肉片浮起即（jí）完成。

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