福建（jiàn）白茶屬於白茶的一（yī）種，主產於中國福建省的南平市政和縣、鬆溪縣、建陽市和寧德市（shì）福鼎市，主要品項有白毫銀針、白牡丹、貢眉（壽眉）幾種。其中，白毫銀針有中國十（shí）大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱；白牡丹是白茶中最（zuì）名貴的品種；貢眉是白（bái）茶中產量最高的一個品項。
一、福建白茶的品種分（fèn）類
福建白茶屬於白（bái）茶的一種，主產於中（zhōng）國福建省的南平市政和縣、鬆溪縣、建陽市和（hé）寧德市福鼎市。
二、福建白茶的主要（yào）品項
1、白毫（háo）銀針
（1）地位：白毫銀針有中國十大名茶（chá）的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
（2）外形：白毫銀針由於鮮（xiān）葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後（hòu），形狀似針，白毫（háo）密被，色白如銀，因此命名為白（bái）毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。
2、貢眉（壽眉）
（1）地位（wèi）：貢（gòng）眉是白茶中產量最高的一個（gè）品（pǐn）項，其產量約占到了白茶總產量的（de）50%以上。
（2）外形：優質的貢眉成品茶（chá）毫心明顯，茸（róng）毫色白且多（duō），幹茶色澤翠綠，衝泡後湯色呈橙（chéng）色或深黃色，葉（yè）底（dǐ）勻（yún）整、柔軟、鮮亮，葉片（piàn）迎光看去，可透視（shì）出主脈的紅（hóng）色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。
3、白牡丹
（1）白牡丹是白茶中最名貴的品種，其香氣清新，湯色（sè）淡黃，滋味鮮爽（shuǎng），是白（bái）茶中的極品（pǐn）。
（2）外形：白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心（xīn），形似花朵，衝泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初（chū）放，故得美名。白牡丹是采自大白茶（chá）樹或水仙種的短小芽葉新（xīn）梢的一芽一二（èr）葉製成的，是白茶中的上乘佳品。
