每（měi）天反芻大約6~8個小時。在吃（chī）完草料以後，會將草料咀嚼成團狀，再次吞咽。因為反芻通過瘤胃的浸泡和軟化可以讓草料變得更細更軟，最後通過瘤（liú）胃（wèi）到消化道。這樣牛可以吃更（gèng）多的草。如果停止反芻（chú），食物發酵的氣體排不出體外，就會導（dǎo）致瘤胃膨脹。一般停止反芻是因為患（huàn）病或者過度（dù）疲勞。
一、牛反芻的過程
1、牛吃完草料或臥床休息時，牛不斷咀嚼成（chéng）食團，再（zài）次吞咽（yān），每次約1~2分（fèn）鍾，牛每天約6~8小時反芻。反芻可（kě）以使大量飼草變細變軟，迅速通過瘤胃到後麵的消化道，牛可以（yǐ）采食更（gèng）多的草。
2、反芻動物采食一般比較匆忙，尤其是粗飼料，大部分（fèn）未經（jīng）充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃的（de）浸泡和軟化一段時間後，食物經（jīng）過反嘔再次回到口腔，再次（cì）咀嚼，再（zài）次混入（rù）唾液吞咽進入瘤胃的過程。
二、停止牛反（fǎn）芻
健康（kāng）的牛群有50%的牛反芻，牛患病、過度疲（pí）勞、受（shòu）到外來強烈刺激時，反芻（chú）行（háng）為減（jiǎn）弱或完全停止，反（fǎn）芻停止後，食（shí）物停留在瘤胃內，發酵引起的氣體不能排出，多引起瘤胃（wèi）膨脹（zhàng）。
三、為什麽會牛反芻
牛反芻是因為牛胃的（de）特殊設置，牛胃分為（wéi）瘤胃、網胃、瓣胃和皺紋胃四個部分，其中隻有（yǒu）皺胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的（de）容積為100~300升，約占部分胃的80%，瘤胃內（nèi）有大量微生物，包括原生動物（纖（xiān）毛蟲為主）和細菌，瘤胃本（běn）身不分泌酶，所有瘤胃內的酶都是微生物產生的，草料中的纖維質在這些微生物產生的酶的作用下發酵分解，形成的低級脂肪酸，網胃（wèi）在（zài）瘤胃的（de）前（qián）方，抵著橫隔和（hé）肝髒，網胃內（nèi）壁呈（chéng）蜂窩狀，網胃內也進行微生（shēng）物消化。
