1、草莓通（tōng）常在2-3月份就上市了，但是（shì）草莓的真正成熟時間是4-5月。2、不正規催熟：不正規（guī）催熟是指使用催熟劑乙烯（xī）催熟（shú）的草莓，中間有空（kōng）心（xīn）、形狀碩大（dà）且不規則的草莓一般是催熟（shú）劑過量引起的。3、正常催熟：在（zài）寒（hán）冷的（de）冬春（chūn）季節（jiē）利用風障、陽畦、塑料大棚、溫室等防寒（hán）保溫（wēn）設施栽（zāi）培以達（dá）到早熟、豐產、延長供應期的（de）目的。
一、草莓什麽時候成熟
1、草莓在世界各地廣泛種植，品種達2000多種。
2、喜光，喜濕，怕（pà）水漬，不耐旱，喜肥（féi）沃透氣（qì）性好的沙土。
3、春季氣溫上升到5度以上時，植株開始萌發，最佳生長溫（wēn）度為20-26度。
4、江蘇地區2月下旬萌（méng）發，4月上中旬（xún）開花，5月中下旬果實成熟，氣溫在17度以下（xià），10-12小時的短日照條件下花（huā）芽分化，冬天有短期休眠。
5、通常在2-3月份草莓就上市（shì）了，實際上每年（nián）12月（yuè）到次年1月是摘草莓的旺季（jì），據（jù）說（shuō）這（zhè）個時間的草莓基本上是催熟的，所以草莓的真正成（chéng）熟時間是4-5月。
二、草莓是怎麽成熟的
1、不正（zhèng）規催熟
草（cǎo）莓不（bú）正規催熟是指使（shǐ）用催（cuī）熟劑乙烯催熟的（de）草莓，中間有空心（xīn）、形狀碩大且不（bú）規則的草莓一般是催熟劑過量引起的。
2、正常催熟
草莓（méi）是最早采用新技術並取得巨大成（chéng）功的反季水果的“榜樣”，反季（jì）生（shēng）長采用的是（shì）“保護地栽（zāi）培”新技術，在寒冷的冬春季節利用風障、陽畦、塑料大棚、溫室等防寒保溫（wēn）設施栽培以達到早熟、豐產、延長（zhǎng）供應（yīng）期的目的，生產的草莓（méi）營養成分不低於露天栽（zāi）培的草莓。
