枸杞子如果生蟲較少,可以放在太(tài)陽下晾曬(shài)並將蟲(chóng)子挑出去;如(rú)果生蟲太多,可直接扔掉。枸杞是好是壞可通過(guò)看顏色、聞氣味來辨別,通常好的枸杞顏色柔和且有光澤,肉質(zhì)飽滿,而被染色的枸杞子肉質較差,無光澤;也可將枸杞子放到鼻子底下聞,如果聞到有刺激性氣味,就說明枸杞被硫磺熏蒸過。
一、枸杞子生蟲怎麽處(chù)理
如果枸杞子生蟲少的話,可以放在太陽下曬一曬,並將蟲子挑(tiāo)出去。如果蟲子太多(duō),不建議再吃了,因為裏麵的有效成分已經大打折扣,其營養價值(zhí)和藥用價值也相(xiàng)應降低,吃了(le)不僅效果不好,還可(kě)能對身體有害(hài),最好直接扔掉。
二、枸杞子如何辨別好(hǎo)壞
1、看顏色:好枸杞的顏色柔軟,有光澤,肉(ròu)質(zhì)飽滿,被染色的枸杞子外觀很(hěn)鮮豔誘(yòu)人,肉質較差,無光澤。可以將枸杞子放(fàng)入水中,顏色為(wéi)橘黃色(淡黃色)並有少量絮(xù)狀物漂浮的(de)是好枸杞,如果不褪色的話,說明是硫磺熏蒸枸杞,如果變紅的話,就說明使用過色素。
2、聞氣味:把枸杞子放在鼻子(zǐ)下聞,如果聞(wén)到刺激性的(de)嗆味,那麽(me)就可以肯定(dìng)被硫磺(huáng)熏蒸過。
三、如何分(fèn)辨(biàn)是不是寧(níng)夏枸杞
1、看外形(xíng):寧夏(xià)枸(gǒu)杞是長圓形的,其尖有白點,並且尖處有(yǒu)白(bái)點可達85%,放入水(shuǐ)中90%不(bú)下沉,一般是漂浮(fú)在水麵上的。而外地枸杞尖處沒有白點,浸水後會下沉。
2、聞味道:寧(níng)夏枸杞吃(chī)起來很甜,但吃完(wán)後嗓子裏有(yǒu)苦味,而外(wài)地枸杞甜得有些膩。