養牛場的建設，需要選擇地勢高（gāo）燥、土質良好、水源充足、草料豐富、交通方便、不占或少占耕地的地方，還要符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。牛場大小可根（gēn）據（jù）每頭牛所需麵積，然後（hòu）結合長遠規劃計算（suàn）出來。牛（niú）舍及其他房舍的麵積為場地總麵積的15％~20％。
一、養牛場建設規劃
1、牛舍：每棟（dòng）牛舍長60米、寬10米、中間（jiān）通道1.5米，雙麵（miàn）牛槽，槽寬60厘米、高75厘米（mǐ）、槽深25厘米，每頭牛間隔1.1米，地坡15度，要求通風良好。
2、料棚建（jiàn）設（shè）用地：每百頭牛需要長（zhǎng）30米、寬8米、高4.5米（mǐ）。共240平方米的草料棚，要求通風良好。
3、量糞池：每百頭牛需要1~1.5畝，牛糞可用於做沼氣，種植蘑菇等菌類，養殖蚯蚓等。
二（èr）、養牛場的建設選址
1、地勢高燥：肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地（dì）下水位低、坡北高南低、整體平坦的地方。不得建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水和冬季防寒困難（nán）。
2、土質良好：土質最好是沙壤（rǎng）土。土質柔軟，透水性強，雨、尿不易積累，雨後無硬結，有利於牛舍和運動場的清潔和衛生幹（gàn）燥，有利於預防蹄病和其他（tā）疾病的發生。
3、水源充足：需要充分（fèn）滿足衛（wèi）生要求的水源，保證生（shēng）產生活（huó）和家畜飲用（yòng）水。水質好，不含毒物，確保人畜安全健康。
4、草料豐（fēng）富：肉牛飼養所需的飼料，特別是粗飼料求量大，不宜運（yùn）輸。肉牛場應接近秸稈、青貯和幹草飼（sì）料資源，保證飼料供應，減少運費，降低成本。
5、交（jiāo）通便利：架子牛（niú）和大批飼草飼（sì）料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此，肉牛場應建在離公路或鐵路較近（jìn）的交通便利之處。
6、衛生防疫（yì）：遠離主（zhǔ）要交通（tōng）要道、村鎮工廠500米以外，一般（bān）交通道200米以外。還應避（bì）免肉牛場汙（wū）染的屠宰、加工和工礦企業，尤（yóu）其是化工企業。符合獸醫（yī）衛生（shēng）和環境衛（wèi）生的要求，周圍沒有傳染源。
7、節約（yuē）土地：不占用或少占用耕地。
三、養牛場的基本（běn）結構
1、地（dì）基和牆：基深8~100厘米，磚牆厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4.0~5.0米，前後簷高L0~3.5米。牛舍內（nèi）牆的下（xià）部（bù）沒有（yǒu）牆壁，防止水分滲入牆壁，提高牆壁的堅固性、保溫性。
2、門窗：門高2.1~2.2米，寬（kuān）2~2.5米。門一般（bān）設置雙門，也可以設置上下卷門（mén）。封閉式窗戶應大一些，高1.5米，寬1.5米，窗台高距離地（dì）麵最好是（shì）1.2米。
3、場地麵積：肉牛生（shēng）產、牛場管理、員工生活和其他附屬（shǔ）建築等需求一定場地（dì）、空間。牛場（chǎng）的大小可以根據每頭牛（niú）所需（xū）的麵積和長期計劃（huá）計算。牛舍和其（qí）他房屋的麵積場（chǎng）地總麵積的（de）15%~20%。牛體的大小、生產目的、飼養方式等不同，牛占（zhàn）有的牛舍麵積也不同。肥育牛每頭所（suǒ）需麵積為1.6~4.6平方米的通欄肥育牛舍有墊（diàn）子的牛占2.3~4.6平方（fāng）米，有隔板的牛占1.6~~2.0平方米。
4、屋頂：最常用（yòng）的是雙（shuāng）坡屋頂。這種形式的屋頂適用於大跨度的牛舍，可（kě）用於各種規模的（de）牛群。這種屋麵經濟，保溫性好，施工容（róng）易。
5、牛床和飼養槽：肉（ròu）牛場多為群飼（sì）養槽飼養。牛床一般要求長1.6~1.8米（mǐ），寬（kuān）1.0~1.2米。牛床坡度（dù）為1.5%，牛槽端位置高。飼料槽設置在（zài）牛床前麵，養牛最適合固定（dìng）式水泥槽，其上寬0.6~0.8米，底寬0.35~0.40米，弧形（xíng），楕內緣高0.35米（靠牛床一側），外緣高0.6~0.8米（靠走道的一側）。為了操作方便，節約勞動力，應該建設高通道，最好是低槽位（wèi）的槽合式。也就是說，槽的外緣和通（tōng）道在水平（píng）麵（miàn）上。
6、通（tōng）道和糞尿溝（gōu）：對頭式飼養的雙排牛舍，中（zhōng）間通（tōng）道寬1.4~1.8米。通寬度應以送料（liào）車能通過（guò）為原米，深度為0.15~0.3米，傾斜度為1：50~1：100。
