七彩椒可（kě）以生吃，但生（shēng）吃（chī）可能有點辣，有些人可能無法接受。七（qī）彩椒對培土要（yào）求不（bú）高，隻需富含肥沃有機質、疏鬆（sōng）、排（pái）水性良好的沙質土壤即可。七彩椒喜歡溫暖、微濕潤、陽光充足的生長環境，給七彩椒澆水的（de）時候應遵循（xún）“見幹見濕”的澆水（shuǐ）原則。七彩（cǎi）椒對肥（féi）料要求不高，在（zài）生長期期間（jiān）每隔半月施一次稀薄有機肥。
一、七彩椒能不能生吃
七彩椒能生吃，但生吃（chī）可能有點辣，有（yǒu）些人可能不能接受。七彩椒富（fù）含維（wéi）生（shēng）素A、B、C以及β胡蘿卜素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵能起到（dào）增強免疫力的作用。
二、七（qī）彩椒的常見做法
七彩椒一般可做成醬油泡七彩椒：
1、材料：七彩椒、醬油、冰糖、蒜頭。
2、做法：
（1）七彩椒洗幹淨後曬兩天，曬到表皮有點皺。
（2）玻璃容器，清洗幹淨，玻璃容器必須無水無（wú）油。
（3）放入七彩椒、蒜、冰糖、醬油。
（4）密封好，一周後打開撈一下，把浮（fú）在上麵的（de）辣（là）椒壓下去，放（fàng）在陰涼的地方，大約半個月就醃好了。用來（lái）配（pèi）粥又脆又辣又酸。
三、七彩椒（jiāo）的養護方法
1、土壤：七彩椒對土壤要求不高，富含肥沃有機質、疏鬆、排水性好的沙質土壤即可。花卉市場銷售的（de）營養土一般適合養七彩椒。也（yě）可以自己配置七彩椒的栽培土（tǔ），最簡（jiǎn）單（dān）的營養土配（pèi）方：用園土5、腐葉土4、沙1的比例配置。
2、澆水：七彩（cǎi）青椒喜歡溫暖、微濕潤、陽光充足的生長環境，給七彩青椒澆水（shuǐ）時應遵循（xún）“見幹見濕”的澆（jiāo）水原則，七彩青椒根係弱，不耐旱，不耐（nài）澇，生長期盆土稍微濕潤就行。
3、施肥：七彩椒對肥料要求不高，生長期間每半（bàn）個月施用一（yī）次薄有機肥料（liào），花果期可追（zhuī）加（jiā）鉀、磷混合的薄液肥料。
