1、牽牛花（huā）變（biàn）色的原因：牽牛花變色（sè）是因為一種基（jī）因導致細胞液泡酸堿度變化引起的。2、牽（qiān）牛花花卉的顏色不僅與細胞內所（suǒ）含的色素和金屬離子有關，還受到細胞液泡內液體酸堿度的影響，液泡是細胞質中的一種泡狀結構，由液泡膜包裹，內含水狀細胞液，其中含有鹽、糖等成分。3、顏色：常見的花色有白、紅、粉紅、藍、紫等。
一、牽（qiān）牛花有哪些顏色
牽牛花蔓生莖細長，聚傘花序腋（yè）生，1朵至（zhì）數朵，花序梗（gěng）長短不一，花絲基部被柔毛，花冠喇（lǎ）叭樣，花色鮮豔美麗，常見的花色（sè）有白、紅、粉紅、藍、紫等，顏色與遺傳基因有（yǒu）關，對於同一品種不同（tóng）的光照（zhào）、溫度（dù）、水（shuǐ）分也會影響到花的顏色。
二、牽牛（niú）花什麽時候開
牽牛花的花期為6～10月，通常在清（qīng）晨4～5點鍾就會緩慢開花，但是到了中（zhōng）午花兒便（biàn）凋謝了。這是因為牽牛花的花又大又薄，並且花中含豐富的水分，當太陽照射到時，花裏的水分在較（jiào）短的時間內便會蒸發幹了，如果在陰涼的地（dì）方牽（qiān）牛花凋萎的速度會慢些，有時甚至到了下午花兒還開（kāi）著。
三、牽牛花為什麽變色
1、牽牛花常常會改（gǎi）變顏色，紫色的牽牛花有時會變成藍（lán）色，有時會變成紅色，變色（sè）是（shì）一種基因導致細胞液泡酸堿度變（biàn）化引起的。
2、據英國（guó）《自然》雜誌上一篇（piān）報告說，牽牛花花卉的顏色不僅與細胞內所含的色素和金屬（shǔ）離子有關，還受到細胞液泡內（nèi）液體酸堿度的影響，液（yè）泡是細胞質中的一種泡狀結構，由液泡膜包裹，內含水（shuǐ）狀細胞液（yè），其中含有鹽、糖等成分。科學家選取了一（yī）種盛開之後花朵仍是紫色的牽牛花，將（jiāng）它與（yǔ）藍色（sè）牽牛花進行比較，結果發（fā）現紫（zǐ）色花在盛開之後其液泡酸堿度保持中性，而藍色花的（de）液泡會變成堿性，使花色由紫變藍，就像石蕊試（shì）紙（zhǐ）遇堿性溶液變藍一樣。
