豌豆可以生（shēng）吃，但要少吃，少量食用有助於潤腸通便、助消化。豌豆的主要品種有甜脆、草原31、京引8625、灰豌豆、中豌8號（hào）等（děng）。其中（zhōng），草原31對（duì）日照反（fǎn）應不敏感，全國大部（bù）分地區均可栽培，適應性較強。灰豌豆的（de）葉嫩質脆（cuì），對溫度適應性廣，適宜進行（háng）豌豆苗的集約（yuē）化生產。
一、豌豆生（shēng）吃可以嗎
豌豆可以生吃，但要（yào）少（shǎo）吃，而且一般都（dōu）隻吃嫩（nèn）的生豌豆。少量食用有助（zhù）於潤腸（cháng）通便、幫助消化。
二、豌豆的主要品種（zhǒng）
1、甜脆：植物矮生，嫩莢淡綠色（sè），質地脆嫩，味道甜蜜，每莢種（zhǒng）子6~7粒，成熟時千粒重200克左右，早熟，播後70天左右開始收獲嫩（nèn）莢，適合華北、東北（běi）、華東、西南地（dì）區栽（zāi）培。
2、草（cǎo）原31：植物蔓生，成熟時千粒重250~270克左右，對日照（zhào）反應不敏感，全國大部分地區可栽培（péi）。適（shì）應性較強，較抗根腐病、褐斑病（bìng）。
3、京引8625：植株矮生，嫩莢（jiá）肉厚（hòu），質地脆嫩，品格極佳，每莢（jiá）有種子5~6粒，成熟（shú）時種子綠色，千粒重200克左右，適（shì）應性強，采收期長。
4、灰豌豆（dòu）：植物矮生，葉嫩質脆，品格優良（liáng），對溫度適應（yīng）性廣（guǎng），可在低溫（wēn）、高（gāo）溫下（xià）栽培，本品種適宜進行豌豆苗集約化生產。
5、中豌8號：鮮青豆千粒重350克左右，青豆出粒率47%左右，早熟，畝產青莢400~500公斤，抗幹旱，抗（kàng）寒性（xìng）強，適合在華北、東北、西北地區（qū）種植（zhí）。可作青豌豆、芽菜，也可糧用或飼用。
