雞血不能生吃,生吃雞血容易感染疾病(bìng)。雞血是一種微量元素鐵含量較高的食物(wù),食用後可以(yǐ)起到明(míng)顯補血作用;經常食用可以清腸排毒,避免重金屬超標;雞血中含有豐富的蛋白質,還有多種對人體有益的微量元(yuán)素,食用後可以補充營養,促進身體盡快恢複元氣。注意雞血是一種性質燥熱的食物(wù),本身是熱性體(tǐ)質的人群不建議食用。
一、雞血能生吃嗎(ma)
雞血不能直接生吃。生雞血不太衛(wèi)生,容易感染很多疾病,同時雞身上可能會攜帶很多細菌、病毒等,特別是禽流感病毒,傳染性比較強。
二、雞血的作用
1、補血
雞血(xuè)是一種微量(liàng)元素鐵含量比(bǐ)較高的食材,雞血進入(rù)人體後可以(yǐ)促進血紅素再生,也(yě)容易被人體吸收和利用,平時食用後可以起(qǐ)到明顯補血作用。
2、清(qīng)腸排毒
雞血可以(yǐ)清除人體腸道中堆積的垃圾,也可以清(qīng)理身體的重金屬物質,避免這些物(wù)質(zhì)對人體產生傷害,經常食(shí)用可以清腸排毒,可以防止重金屬(shǔ)超(chāo)標。
3、調養身體
雞血中(zhōng)含有豐(fēng)富的蛋白質,以及多種對人體有益的微量元素,平(píng)時食(shí)用後可以補充營養,也可以增強身體素質,食用雞血後(hòu)身體的抗病能力明顯提(tí)高,此外(wài)在病後適量吃些雞血,還可(kě)以促進身體盡快恢複(fù)元氣。
三、為什麽一般不吃(chī)雞血
雞血雖然營養價值非常高,對人體也有一定好(hǎo)處,但平時卻(què)不常吃雞血,這是因為雞血是一種性質燥(zào)熱(rè)的食物,食用後(hòu)雖然可(kě)以吸收豐富的營養,但是也會讓身(shēn)體內熱毒淤積,容易讓人們出現多種上火症狀,此外那(nà)些本身就是熱性體質的人群,在食用(yòng)雞血後會讓一些疾病高發,對身體的危害比較明顯。