葵花籽（zǐ）可以（yǐ）生吃，生（shēng）葵花（huā）籽炒後性溫燥，多吃易引起口幹、口瘡（chuāng）、牙痛、便燥等症狀，但生葵（kuí）花籽（zǐ）不會，而且還保留了葵花籽的原味，比熟食更好。葵花籽有助於降低血液膽固醇水（shuǐ）平，保護心血管健康，還具有預防貧血等疾病（bìng）的作用，是維生素B1和（hé）維生素E的良好（hǎo）來（lái）源（yuán），有利於穩定情緒，預防細胞（bāo）衰老，預防成人疾病。
一、葵花（huā）籽（zǐ）能生吃嗎
葵花籽可以生吃，生葵花籽炒後性溫燥，多吃（chī）易引起口（kǒu）幹、口瘡、牙痛、便燥（zào）等（děng）症狀，但生葵花（huā）籽不會。而且還保留了葵花籽的原味，比熟食更好。
二、葵花籽的作用是什（shí）麽
1、葵花籽脂肪含量可達50%左右，主要是不飽和脂（zhī）肪，不含膽固醇；亞油酸含量（liàng）可達70%，有助於降低血液膽固醇水平，保護心血管健康。
2、豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維（wéi）生素E的良好來源。
3、據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體每天所需的維他命E。
4、有利於穩定情緒，預防細胞衰老，預防（fáng）成人疾病。
5、還可以治療失眠，增強記憶力。預防癌（ái）症、高血（xuè）壓和神經衰弱。
6、除了富（fù）含不飽和脂肪酸外，還含有維他命、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽含有大量的食用（yòng）纖（xiān）維，每7克葵花籽（zǐ）含有1克（kè），遠高於蘋果。
三、葵瓜子怎麽（me）吃
葵花籽可以油（yóu）炸或烘烤，也可以在整個、切（qiē）碎、研磨（mó）或發芽後烹飪。葵花籽（zǐ）用途廣（guǎng）泛，可以添加（jiā）多（duō）種菜肴。因為它們富含蛋白質，所以在菜肴中添加（jiā）葵花籽可以（yǐ）提高食物的營養（yǎng）價值，為沙拉、填料、醬料、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆（cuì）味道；葵花籽也（yě）可以用來榨油，榨出來的油叫“保健佳品”，葵（kuí）花籽不僅可以吃，還可以發芽烹飪。味道清爽可口。
