五彩椒可以生吃，但（dàn）不建議生吃。辣味素的含量（liàng）是普通辣椒的10倍，五彩（cǎi）椒株高30-60厘米，莖稈直（zhí）立，常呈半木質化，枝幹多，單葉互生。在3月（yuè）中下旬采用塑料薄膜育苗（miáo），播種前用溫水浸（jìn）泡催芽，露出白芽尖時點播，等水滲入土層播種，播種（zhǒng）後（hòu）蓋上細沙土，及時間苗，苗（miáo）的（de）距離最好是4厘米。
一、五（wǔ）彩椒可以（yǐ）生吃嗎
五彩椒可以生吃（chī），但不建議生吃。辣味素的含量是普通辣椒的10倍，五彩椒株高30-60厘米，莖稈直立，常呈（chéng）半木質（zhì）化，枝幹多，單葉互生。花單生葉腋或群生枝尖，花色多，形狀小不顯眼，花期從五月初到十月底，果實叢生在樹枝的末端。
二、五彩椒的栽培方法
1、育苗
（1）春栽，在3月中下旬采用塑料薄膜（mó）育苗，要求地溫穩定在10℃以上。夏（xià）季（jì）育苗在4月下旬至5月上（shàng）旬進行。播種前（qián）用溫水浸（jìn）泡催芽，露出白芽尖時點播，穴播3粒比較好。苗床應選在背風（fēng）向陽處，苗床寬1米，苗床鋪20厘米厚的細土。
（2）澆水，等水滲入土層播種，播種（zhǒng）後蓋上細沙土，最好不要發芽。搭建25厘（lí）米高的拱形棚，蓋膜密封。幼苗長到（dào）3片真葉（yè）時，要根據天氣情況揭（jiē）下薄膜、換氣、煉苗，但要防止強光照射。
（3）及（jí）時間苗，苗的距離最好是4厘米。另外，苗期使用抗枯寧、百菌清或硫（liú）酸銅，加入0.5%的磷酸二氫鉀，均勻噴霧2~3次，可以提高植物（wù）病的能（néng）力。
2、盆栽
（1）15~25厘米口徑的盆栽每盆栽（zāi）一株，大盆栽2~3株。使用的土質主要包括農家肥料，以磷肥、尿素、複合肥為輔，盆土質要（yào）求疏鬆、利（lì）水（shuǐ），保持充分（fèn）的陽光，栽培後注意澆水保濕（shī），澆水一般晴天每天一次，根部不要浸水。否則，根就會腐（fǔ）爛（làn）。
（2）苗長到20厘米（mǐ）高時摘心，增加枝條。追肥不要太多（duō），以免枝葉過度生長（zhǎng）。五彩椒喜陽光，每天給陽光4小時以上，室內必須放在南窗前。
3、地栽
苗長到5片真葉時，可移植（zhí）。移植前大田必須下足基肥，畝應施人畜糞1000公斤以上，磷肥（féi）或複合（hé）肥50公斤。移植密度要求行距40~50厘（lí）米，株距30厘米。
4、管理
移植後，必須用足夠的水（shuǐ）保溫。花期前每畝尿素15公斤，7月再施一（yī）次保果肥，確保10月不早衰。雨（yǔ）季挖溝，防止積水落葉、落花、落果。為了防止病害危害，可以選擇多菌靈等廣譜殺菌（jun1）劑，同時（shí）加入植（zhí）物活力素、豐產靈等均勻（yún）噴灑在葉子的正反麵。
5、采收
從8月中下旬開始陸續成熟，必須（xū）立即收獲。剪下（xià）的成（chéng）熟椒可以上市，也可以掛在通風幹燥的地方晾幹成椒幹。
