草果為多年生草本，高2-2.5m。草果莖基部膨大，直（zhí）徑達6cm，分直立莖和根狀莖。直立莖（jīng）生於橫根莖葉芽，根狀莖在地下蔓延（yán），也被稱為匍匐莖（jīng）。草果葉為（wéi）兩列，具有短柄或無柄，葉呈長橢圓形或狹長圓形。草果（guǒ）的果實是屬於不（bú）開裂蒴果（guǒ），果實富含纖維（wéi），果型仿錘形、卵圓形或（huò）近球形，螺旋式地密生於穗（suì）軸上。
一、草果是什麽
草果（guǒ）為多（duō）年生草本，高2-2.5m。根係分支撐根（其（qí）實是莖（jīng））、營養根（gēn）。支撐根是（shì）指（zhǐ）主莖下部肥大如薑，粗壯有（yǒu）節的橫（héng）走根狀莖（jīng）。營養根是生（shēng）長在支撐根兩側和頂部的細粉色須根，入土10-30厘米，能長到（dào）1-2米，起到吸收養分和水分的作用。
二（èr）、草果的莖是什麽樣的
草果全（quán）株（zhū）有辛辣味，莖基部膨大，直徑（jìng）達6cm，莖分直立莖和根狀莖。直立莖生於橫根莖（jīng）葉芽（yá），呈叢生（shēng）狀，達2.5米-4米，深綠色（sè），基部帶紫紅色，其內淺黃色（sè）肉質，圓柱形有節，直立或沿坡生長，一般葉（yè）片有12-16片。根（gēn）狀（zhuàng）莖在地下（xià）蔓延，也被稱為匍匐莖，從直立莖基部膨（péng）大處和根狀莖節之間對稱地生出新的爬行莖，約有8-11根，入土深度在10-20厘米，長度在30-80厘米，粗2-3厘米，起到支撐和儲存養分的（de）作用。根狀莖生長到一定程度後，會向上（shàng）抽出新芽，次年長成新的植株（直立莖），根狀莖上鱗片內的潛伏（fú）芽可以萌發花芽和葉芽，萌發出花芽可長成花穗，萌發出葉芽則長（zhǎng）成直立莖（jīng），開花結果後其相近的（de）直立（lì）莖林會自然枯萎。
三、草果的葉是什麽樣的
草（cǎo）果葉為兩列，具有（yǒu）短柄或無（wú）柄。葉呈長橢圓形或（huò）狹長（zhǎng）圓形，長約55厘米，寬約（yuē）20厘米，先端漸尖，基部漸狹，全緣、邊緣於膜質，葉兩麵均光滑無毛。葉鞘（qiào）開放（fàng），包莖，葉舌長（zhǎng）0.8-1.2厘米，葉舌帶紫色，葉鞘具條（tiáo）紋，草果為穗狀花序，從根莖（jīng）生出，呈球形，每穗有（yǒu）60-120朵花（huā）。花兩性（xìng），螺旋狀排列在花穗軸（zhóu）上，小花外（wài）有紫紅色苞片，層層包（bāo）裹（guǒ），未開放的花穗外觀為紫紅色。開放（fàng）時，自下而上地以順時針方向（xiàng）螺（luó）旋狀上升逐漸開花。總（zǒng）花穩長約18厘米，披密集的紫紅（hóng）色苞片，苞端逐漸變尖，長5.5-9.5厘米，寬2.5-3.5厘米，頂端漸失。苞片內每個小花披上一個小苞片，小苞片（piàn）呈淺紫色玻針形，長約3.5-4厘米，寬約0.8厘米，前端（duān）逐漸變（biàn）尖，萼片管狀，長（zhǎng）約2.5厘米，寬約0.7厘米，一側裂（liè）開至中部，先端二（èr）齒裂，花冠呈金黃（huáng）色，花冠管長（zhǎng）約3厘米，長橢圓形，唇瓣橢圓形，長約3.5厘米（mǐ），寬約0.4厘米，先端微齒裂（liè），邊緣波形，中脈（mò）肉質肥厚，上有（yǒu）兩（liǎng）條深紅色條紋，花藥長約1.8厘米，花藥中間（jiān）裂片扇形，兩側（cè）裂片稍狹（xiá），具兩藥寶，雌蕊一枚，位於（yú）雄蕊藥室稍上部，柱頭呈橢圓狀，中間微微凹陷，花柱長4~4.5厘米，子房下位，球形，三室，胚珠多數（shù），子房頂端有兩枚蜜腺，長約0.5厘米，呈淡黃色（sè）。
四、草果的果實是什麽樣的
草果果實富含纖維，幹燥後質（zhì）地堅（jiān）硬，果（guǒ）型仿錘形、卵圓形或近（jìn）球形，螺旋式地密生於穗軸上。每穗有15-60個果實（shí），每個果實長2.5-4厘米，直徑在1.4-2厘米，其部有（yǒu）短果柄，幼果呈鮮紅色，成熟時為紫紅色，烘烤後（hòu）為棕（zōng）褐色，無裂紋，頂部浙狹而成厚緣，比較堅硬，有比較整齊的直紋纖維。每個草果果實中有（yǒu）20-66粒種子。種子為（wéi）多角形，長約0.4-0.7厘米，寬約0.3-0.5厘米，每個種子顆粒都被一層白色海綿（mián）狀薄膜所包住。種（zhǒng）仁呈白色，有濃鬱的清香辛辣味。平均千粒重120-140克，每公斤鮮籽（zǐ）種約有6000-7000粒。
