羅非魚喜歡吃腥餌，活（huó）餌如蚯蚓、紅蟲。人工餌料可（kě）以是煮熟的雞鴨鵝等動（dòng）物肝髒，也可以是蒸熟的秋刀魚、青魚（yú）等絞碎混合的魚肉。羅非（fēi）魚肉質細嫩，味道鮮美，而且刺少，無肌間小刺，不管是紅燒還是清蒸，味道都很好，羅非魚性平，味甘，能益脾胃，補肝腎（shèn），對消化不良，腹瀉不止，麵黃肌（jī）瘦，水腫，筋骨萎弱等症（zhèng）狀有食療效果。
一、大羅非喜歡吃什麽
羅非魚喜歡吃腥餌（ěr），活餌如蚯蚓、紅蟲；人工餌料可以（yǐ）是煮熟的雞鴨鵝等動物肝髒，也可（kě）以是蒸熟的秋刀魚、青魚等絞碎混合的魚肉。
二、羅非魚的食用價（jià）值
1、肉質細嫩，味（wèi）道鮮美，而且刺少，無（wú）肌間（jiān）小刺，不管是紅燒還是清蒸，味道（dào）都很好，深受（shòu）大眾喜愛。羅非魚性平，味甘，能益脾胃，補肝腎，對（duì）消（xiāo）化不良，腹瀉不止，麵黃肌瘦，水腫，筋骨萎（wěi）弱等症狀有（yǒu）食療效果。
2、羅非魚營養豐富全麵，富含優質蛋（dàn）白質和（hé）必需氨基酸。蛋白質價（jià）值比雞蛋（dàn）高30%以上，蛋（dàn）白質含量比雞蛋高30%以上；羅非魚脂肪（fáng）含量低（dī），脂肪多為多不飽和脂肪酸，降低血（xuè）脂，活（huó）血管，有（yǒu）利於心血管健康；此外，羅非魚富（fù）含鈣、鐵、鋅、B族維生素等微量元素（sù），能（néng）增強身體的能量代謝和合成代謝，使人保（bǎo）持年輕活（huó）力。
三、羅非（fēi）魚怎麽吃（chī）
1、清蒸羅非魚
（1）原料：鮮羅非魚1條，薑、蒜、香菜（cài）適量（liàng），醬油、生抽、料酒、蒸魚豉油。
（2）做法：羅非（fēi）魚處理幹淨，在魚身兩（liǎng）側畫幾刀，在魚身和腹（fù）部撒鹽和料酒，醃製半小時；將醃製好（hǎo）的魚放入魚（yú）盤（pán）中，在魚身和腹（fù）部放（fàng）入薑片和蒜末（mò），撒（sā）上少（shǎo）許醬油，放入香菜段；煮沸蒸鍋水，將魚放在一起，蓋上後用大火蒸15分鍾，取出魚盤，倒入適量醬油和（hé）生抽。
2、紅燒羅非魚
（1）原料：羅（luó）非魚，醬油（yóu），醋，自製高（gāo）湯。
（2）做法：紅燒魚的刀法，魚（yú）呈塊狀。首先在（zài）油鍋（guō）裏煎一下，油要適量不要太多。然後（hòu）在鍋裏調味湯（雞骨（gǔ）湯或豬排骨湯），然後加入醬油。鍋內水溫升高（gāo）時，加入少量醋（cù）（醋很重要，必不可少。不（bú）但能軟化魚骨，還能去腥）。燒的時間一（yī）般在五分鍾左右。煮熟（shú）後，鍋裏（lǐ）的湯隻濃縮了一部分汁液（yè），顏色是深紅色。因（yīn）為燉的過程（chéng），紅（hóng）燒魚味道鮮美，味（wèi）道（dào）濃鬱。紅燒魚的味道特點是嫩、軟、濃，適合任何人。
