鮮鬆茸可以（yǐ）生吃。鬆茸通常寄生（shēng）在赤鬆（sōng）、偃鬆、鐵杉、日本鐵杉的根（gēn）部，主要在我國四川、西藏、雲南等（děng）地分布。鬆茸的（de）品（pǐn）類可分為鮮品、烘（hōng）幹產（chǎn）品、凍幹（gàn）產品以及其他深加（jiā）工產品。鮮鬆茸是指剛采集（jí）的鬆茸，冰（bīng）鮮（xiān）鬆茸則是指經過保鮮加工後和冷凍工藝處理過的（de）鮮鬆茸。凍（dòng）幹鬆茸全稱為真空冷凍幹（gàn）燥鬆茸，能夠保存鮮茸的營養和味道。
一、鮮鬆茸生吃可行嗎
鮮鬆茸可以（yǐ）生吃，通常寄生於赤鬆、偃鬆、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西（xī）藏、雲南等青藏高原一帶是中國鬆茸的主要產地，產量以（yǐ）四川為首。
二、鬆茸（róng）的品類
1、鮮品：鮮鬆（sōng）茸是指新收集的鬆茸，冰（bīng）鮮鬆茸是指經過保鮮加工和冷凍工藝（yì）處（chù）理的各種鮮鬆茸。由於技術和工藝（yì）的不同，冰鮮鬆茸的質量也有很（hěn）大的差異（yì）。目前市場上很多鬆茸（róng）在加工過程中都是注水染（rǎn）色，摻入（rù）了大量的幼茸和老茸，質量良莠不齊（qí）。
2、烘幹產品：將鬆茸切片放入幹燥設備中進行烘幹，製成包裝產品便（biàn）於攜帶和保存。食用前用溫水（shuǐ）浸泡，烘幹產品的原料一般等級不高，加工過（guò）程中超（chāo）過100℃就會（huì）破壞鬆茸的部分活性營養，屬於鬆茸產品鏈中的中低端產品。
3、凍幹產品：凍（dòng）幹鬆（sōng）茸全稱真空冷凍幹（gàn）燥（zào）鬆茸。它（tā）是將新鮮鬆茸在零下170度的環境下，經（jīng）過（guò）真空（kōng）幹燥技術生產的（de）幹製鬆茸（róng），能夠保存鮮茸的大（dà）部分營養和味道。
4、其他深加工產品（pǐn）：我國市場上鹽漬品，鬆茸速溶（róng）衝劑，罐頭、醬油、醋等產品應運而生，我國鬆茸保健酒的研究已有了一定進展，鬆茸提取（qǔ）物已廣泛應用於食品飲料生產之中。
