辣椒可以生吃，生吃辣椒對身體有好處。胡蘿卜素、維他命C等在辣（là）椒中含量較高，其中維他命C的含量是橘子的3倍以上，而這些營養物質對皮膚的抗氧化、抗（kàng）衰老（lǎo）等有重要作用，但這些營養物質隻存在於新鮮辣椒中。辣椒中含有的辣椒素有（yǒu）助於降低心髒病、一些腫瘤等慢性病的風險，富含維他命C，能控製心髒病和冠狀動脈硬化。
一、辣椒可以生吃嗎（ma）
辣椒可以生吃，生吃辣（là）椒對身體有好處。胡蘿卜素、維（wéi）他命C等在辣椒中含量（liàng）較高，其中維他命C的含量是橘子的3倍以上，而這些營養（yǎng）物質對皮膚的（de）抗氧化、抗衰老等有重要作用，但這些營養物質隻存在（zài）於新鮮辣椒中（zhōng）。
二、辣椒的營養價值
1、辣椒中（zhōng）含有的辣椒素有助於降低心（xīn）髒病、一（yī）些腫瘤等慢性病的風險。
2、辣椒富含維他命C，能控製心髒病和冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
3、辣椒含有較多的抗氧化物質，可以預防癌症和其它慢性疾病，還可以殺死胃部寄生蟲。
4、辣椒富含β胡蘿卜（bo）素，能防止低密度脂蛋白被氧化成有害型（xíng）。
二、辣（là）椒的（de）功效和作用
1、幫助（zhù）消化：辣椒可以刺（cì）激口腔和胃腸道，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，抑製腸道異常（cháng）發（fā）酵。
2、預防結石：青椒富含維他命，特別是維他命C，能使體內多餘（yú）的膽固醇（chún）轉（zhuǎn）化為（wéi）膽汁酸，從而預防膽結石。
3、降低血（xuè）脂：辣椒（jiāo）含有大量的維他（tā）命（mìng）E，常食可（kě）降低血脂，減（jiǎn）少血栓形成，對（duì）心血管疾（jí）病有一定的預防作用。
4、減肥效果：辣椒含有一種成分，可以（yǐ）通過擴張血管來刺激體內的生熱（rè）係統，有效燃燒體內的（de）脂肪，加速新陳代謝，加速體內的熱量消耗，從而（ér）達到（dào）減肥的效果。
5、預防（fáng）感冒：辣椒所含的辣味成分具有通利（lì）肺氣、通達竅表、通順（shùn）血脈的“三通”作用，對預防感冒（mào）有很（hěn）好的效果。
6、皮膚美容：辣椒（jiāo）能（néng）促進體（tǐ）內激素分泌，改善皮膚狀況。很多人認為吃辣會長痘痘，其實不是辣椒的問題，是（shì）本身就是喜歡長痘痘（dòu）的體質，吃辣（là）椒才會火上澆油。
