野菠菜又稱酸模、皺葉羊蹄、羊蹄根等為蓼科酸模（mó）屬一（yī）年生草本植（zhí）物，歐洲和西（xī）亞大多數的草原均（jun1）可（kě）見到其蹤跡。野菠菜的（de）花語是“體貼”，受到這種花祝福而生的人如（rú）果是（shì）女性一定充滿母愛、溫柔又善解人意，就像聖母瑪利亞（yà）一般，當然一旦戀愛也是無悔的付出，讓對（duì）方感（gǎn）受到濃（nóng）濃的（de）情意。
一、野菠菜是（shì）什麽（me）植物
1、野菠（bō）菜又稱酸模、皺葉羊蹄、羊蹄根等為蓼科酸模屬一年生（shēng）草本植（zhí）物（wù），歐洲和西亞大多數的草（cǎo）原均可見到其蹤跡。
2、嫩莖（jīng）葉味酸（suān）可生食，也可涼拌，含（hán）有豐富的維他命A、維他命C及草酸，嚐起來有酸溜口感，常被作為料理調味用，入藥具有涼血、解毒、殺蟲的功效，主肺結核咯血、痔（zhì）瘡（chuāng）出血、癰瘡腫毒、疥癬、皮膚瘙癢等症。
3、野菠菜的根是須根（gēn），莖（jīng）直立，高40-100厘米，具深溝槽，通常不分枝（zhī）。
4、葉片披針形或狹長形，長8-14厘米，寬1-2.6厘（lí）米，兩（liǎng）端漸狹，全緣，有柄。基生葉和莖下部葉（yè）箭形，長3-12厘米，寬2-4厘米，頂端急尖（jiān）或圓鈍，基（jī）部裂片急尖，全緣或（huò）微（wēi）波狀（zhuàng），葉柄長2-10厘米。
5、莖上部葉較小，具短葉柄或無（wú）柄（bǐng），托葉鞘膜質，易破裂。花序狹圓錐狀，頂生，分枝稀疏。
二、野菠菜什麽時候開花
1、野菠菜花簇腋生，間隔或密集在圓錐形穗狀花序上，花穗有葉，生於各枝的上端（duān）。
2、花單性，雌（cí）雄異株，綠色，花粳基部有關節。花被片長卵（luǎn）形，有顯著細（xì）網紋，每片背後有長卵形瘤（liú）狀突起，邊緣狹（xiá），多數各邊的中央有一長針刺，先端直伸或彎曲，也有無針刺的，其邊緣更（gèng）狹。
3、瘦果橢圓形，具3銳棱，兩端尖，長約2毫米，黑褐色，有光澤。包於宿存的花被內，花期5-7月，果期6-8月（yuè）。
三、野菠菜有哪些食用（yòng）價值
野菠菜現在作為蔬菜栽培，營養價值（zhí）高（gāo），每百克菠菜嫩葉含水量92克，胡蘿卜素3.2毫克、維生素C70毫克、蛋白質1.8克、脂肪0.7克、碳水化（huà）合物2克、鈣440毫克、磷80毫克，但因野菠菜（cài）含酸性草酸鉀及某些酒石酸，有時因草酸含量過多而致中毒，文獻上（shàng）曾有小兒食野菠菜葉（yè）而致死的報告。
四、野菠（bō）菜（cài）的花語
1、野（yě）菠菜的古（gǔ）名為Rumex，是“吸吮”的（de）意思。
2、古時（shí）候人們在旅途（tú）中就以吸吮（shǔn）它的葉子來解渴，因此（cǐ）野菠菜的花語是“體貼”，受（shòu）到這種花祝福而生的人如果（guǒ）是女性一定充滿母愛、溫（wēn）柔又善解人意，就像聖母（mǔ）瑪利亞一般（bān），當然一旦戀愛也（yě）是無（wú）悔的付（fù）出，讓對方感受（shòu）到濃（nóng）濃的（de）情意。
