櫻桃每（měi）年的（de）成熟期應該是從5月（yuè）中旬到6月中旬，從5月下旬到6月20日左右最好吃。腎病患者（zhě）吃多（duō）了（le）櫻桃，患者就會出現（xiàn）高血鉀。血鉀>6.5毫摩爾/升時，患者的心髒可以（yǐ）在幾秒到幾分鍾內停止跳躍。對健康的人多吃沒有壞處，但有潰瘍症狀的人（rén）、內熱過多的人（rén）不易多吃。櫻（yīng）桃不僅含鐵多，還含有一定量（liàng）的氰苷，吃多易中（zhōng）毒。
一、櫻桃什麽時候成熟呢？吃多了會怎麽樣
1、據山東櫻桃栽培（péi）大戶鄧濤民（mín）介紹，櫻桃每年的成熟期應該（gāi）是從5月中旬到6月中旬，從5月下旬到6月20日左右最（zuì）好吃。區域不同，溫（wēn）度也不同，成熟時間稍有不同，緯度越（yuè）高，成熟期相應發（fā）售。早期櫻桃通常在陽（yáng）曆五月上市（shì），持（chí）續大約一（yī）個月，因為櫻桃（táo）不適合長途運輸。晚櫻桃（táo）幾乎在5月中晚（wǎn）期發售，是（shì）接收前的後續。櫻桃果實可（kě）作為（wéi）水果食用，外觀鮮豔，光澤美麗，紅色（sè）如瑪瑙，黃色如凝（níng）脂，果實含有糖、蛋白質、維生素和鈣、鐵、磷、鉀等多種要素。
2、但櫻桃含鉀量高不容忽視。每100克含鉀258毫克，腎病患者不是小數字。腎病患者如果腎髒失去了調節（jiē）水分和電解質的功能，患者就會出現（xiàn）尿少水腫的情況。尿少時，由於鉀排（pái）出減少，鉀（jiǎ）積存，患（huàn）者吃多了櫻桃，患者就（jiù）會出現高血鉀。血鉀>6.5毫摩爾（ěr）/升時，患者的心（xīn）髒可以在幾秒到幾分鍾內停止跳躍。對健康的人多吃沒（méi）有壞處，但有潰瘍症（zhèng）狀的人、內（nèi）熱過多（duō）的（de）人、慎重的糖尿病患（huàn）者不易多吃。另外，櫻桃雖（suī）好，但也要注（zhù）意不要多吃。其中不僅含鐵（tiě）多，還含有一定量的氰苷（gān），吃多了鐵中毒和氰化物中毒（dú）。
二、適度吃櫻桃的好處
1、櫻桃鐵含量高，每（měi）百克櫻桃鐵含量達59毫克，居水果首位。維生素a的含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。胡蘿卜素的含（hán）量（liàng）比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此（cǐ）外，櫻桃還含（hán）有維生素b、c、鈣、磷等礦物要素。每（měi）100g含水量83g、蛋（dàn）白質1.4g、脂肪0.3g、糖8g、碳水化合物14.4g、卡（kǎ）路裏66千卡路裏、粗纖維0.4g、灰分0.5g、鈣18mg、磷18mg、鐵5.9mg、胡蘿卜（bo）素0.15mg、硫胺素0.04mg、核黃素0.08mg、尼可酸0.4mg、血酸900mg、鉀258mg、鈉0.7mg、鎂10.6mg。
2、櫻桃可以緩解貧血。鐵是合（hé）成人體血紅蛋白的原料，對女性來說具有極其重要的意義。根據世界衛生組（zǔ）織的調查，約50%的女孩、20%的成年女性和40%的孕婦會（huì）患缺（quē）鐵性貧（pín）血。
3、櫻（yīng）桃含有（yǒu）豐富的（de）花青素、花色素、維生素e等，這些營養素是有效的抗氧化（huà）劑，對去除肌肉疼痛有很好的效果，吃櫻桃（táo）幾天之內就能消腫，減輕疼痛。
4、人體缺乏維生素a和相關營養素，眼痛、視力下降、怕光等疾病。每100克櫻桃中維生素a的含量比葡萄、蘋果等水果高4~5倍（bèi），常吃櫻桃有效保護視力，特別有（yǒu）助於計算機工作者。
三、櫻桃象征意義
櫻桃可（kě）以代表很多美麗的東（dōng）西，可以代表特別有活（huó）力的女孩，可以代表生動的愛（ài），它不僅代表愛、幸福、甜蜜，還代表珍（zhēn）惜這一意義。櫻桃英語名cherry，音譯車厘（lí）米，意思是珍惜。櫻桃在古今中（zhōng）外（wài）藝術（shù）創作中經常被名家大師用於不同的藝術（shù）手法表現，已故中國畫大師齊白石、現代後現代藝（yì）術大師馬藝星在繪畫中對櫻桃的表現非常美麗。
四、櫻桃為（wéi）什麽那麽貴
1、櫻（yīng）桃本身供應期短，產量比其他水果低，不耐貯藏。
2、櫻桃皮薄，嬌嫩，變質快。批發（fā）零售環節損壞極多，漲價（jià）多，零售價格高。
3、櫻桃主要生產區為山東（dōng）、渭（wèi）南、其他地（dì）區規模供應困難。因此，北方相對便宜（yí）。
