1、科屬不同:大明蝦(xiā)為對蝦(xiā)屬海水蝦;基圍蝦為新對蝦屬蝦類。2、形態(tài)不同:大明蝦身體挺直彎曲,可自由伸縮;基圍蝦無中央溝,尾部無側刺。3、產地不同:大明蝦(xiā)主要分布在(zài)我(wǒ)國黃海、渤海等地;基圍蝦主要分布在山東半島以南(nán)沿岸水域。4、營養區別:大明蝦具有補腎壯陽、強身健體(tǐ)的功效;基圍蝦含鈣、鋅、蛋白質多。
一(yī)、大明蝦(xiā)和基圍(wéi)蝦的科屬不同
1、大明(míng)蝦
大明蝦是節肢動物門、甲殼綱、十足目(mù)、遊泳亞目(mù)、對蝦科、對蝦屬海水(shuǐ)蝦。
2、基圍(wéi)蝦(xiā)
基圍蝦是節肢動物門、甲殼綱、十(shí)足目、遊泳亞目(mù)、對蝦科、新對蝦屬蝦類。
二、大明蝦和基圍蝦的形態不(bú)同
1、大明蝦
大(dà)明蝦外觀類似斑節蝦,額頭上有刺,蝦須長,眼為(wéi)複眼,胸部五對步足,腹部五對(duì)步足,身體挺(tǐng)直彎(wān)曲,蝦節間外(wài)殼分離,可自由伸縮。
2、基圍蝦
基圍蝦額角上緣(yuán)6~9齒(chǐ),無中央溝,第一觸角(jiǎo)鞭約為頭胸甲技(jì)的1/2,腹部第1~6節背(bèi)麵具縱脊,尾節(jiē)無側刺,第(dì)一對步足(zú)具座(zuò)節刺,末對步(bù)足無外(wài)肢。
三、大明蝦和基圍蝦的產地不同(tóng)
1、大明蝦(xiā)
大明蝦主要分布在我國黃海、渤(bó)海等(děng)地,旅順、河北、山東省和天津市沿海是大明蝦的重要產地,捕撈季節有春(chūn)、秋兩季。
2、基圍蝦
基圍蝦在我國(guó)廣泛分布在山東半島以南沿岸水域,菲律賓、印度(dù)尼西(xī)亞和澳大利亞一帶分布,中國沿海5~8月是它的產卵盛期。
四、大明蝦和基圍(wéi)蝦的營養區別
1、大明蝦
大明蝦肉質厚,味道鮮美,蛋白(bái)質(zhì)豐富,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃、強身健(jiàn)體的功效,適合多種烹(pēng)飪方法烹飪。
2、基圍蝦(xiā)
基圍蝦殼薄,肉嫩,含鈣、鋅多(duō),也是優(yōu)質蛋(dàn)白質(zhì)的來源(yuán),適合(hé)身體虛弱及病後需要調養的人食用。