1、大（dà）葉苦丁（dīng）茶：其汁（zhī）清香可口，回味甘甜而得名。2、小葉苦丁茶：沒有大葉苦丁那樣強（qiáng）烈（liè）的苦味，有（yǒu）一股綠茶的清甜。3、苦丁茶（chá）對於高血壓、高血脂（zhī）及血糖的（de）患者來說（shuō）是一個很好的輔助保健茶飲，經常飲（yǐn）用可以有效降低血壓、血脂和血糖，一般用還可（kě）於去火，其實苦丁茶是中國傳統純天然的保健（jiàn）飲料，具有（yǒu）顯著的清熱解暑（shǔ）作（zuò）用。
一、苦丁茶有哪些種類
1、大葉（yè）苦丁茶
（1）大葉苦丁茶又稱甜（tián）茶葉，其汁清香可口（kǒu），回味甘甜而得名，又（yòu）可分為長葉（yè）種、卯葉種、小葉種（zhǒng）。
（2）常生於陰濕山穀雜（zá）木林（lín）中或溪邊，高達數米，樹皮為黑色或灰黑色，枝條（tiáo）粗大平滑，新枝有角棱，葉厚革質，螺（luó）旋（xuán）狀互生，邊緣疏生銳齒牙，兩麵均無毛（máo），葉柄粗。
2、小葉苦丁茶
（1）小葉（yè）苦丁茶又稱青山綠水茶，分布在四川省（shěng）宜賓市筠連縣大山叢林中，清涼降火效果明（míng）顯，沒有大葉苦丁那（nà）樣強烈的苦味，有一股綠茶的（de）清甜。
（2）外形色澤綠潤，湯色碧綠、葉（yè）底鮮綠，衝泡之後色澤碧綠，入（rù）口微苦清香，苦盡（jìn）甘來，可（kě）清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺。
二、苦丁茶有什麽好處（chù）
1、可降三高
苦丁茶對於高血壓、高血脂及血糖的患者（zhě）來說是一個很（hěn）好的輔助保健茶（chá）飲，經常飲用可以有效降低血壓（yā）、血脂和血糖。
2、清熱解暑
苦丁茶一般用於去火（huǒ），其實苦丁茶是中國傳統純天然的保健飲料，具有顯（xiǎn）著（zhe）的清熱解暑作用。
3、消炎作用
苦丁茶苦、平、無毒，南人取作茗（míng），止渴明目，消炎（yán）利便、通腸。外用還可以殺菌、消炎防止暗瘡（chuāng）、粉（fěn）刺（cì）等多種流行疾病。
4、提高免疫
苦丁茶是天然多功（gōng）能保健（jiàn）養生茶飲（yǐn）料，被（bèi）稱為長（zhǎng）壽茶（chá）、美容茶等，可以（yǐ）雙向調（diào）節機體代謝，提（tí）高人體內的免疫（yì）力（lì）。
5、去除口臭
苦丁茶中（zhōng）含有的（de）茶多酚可以（yǐ）殺死口臭細菌，防止細菌繁殖（zhí），防止口腔異味，因此苦（kǔ）丁茶還有去除口臭（chòu）的作用。
三、苦丁（dīng）茶的貯存方法
1、冰箱貯存法
將新茶放入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品（pǐn）包裝（zhuāng）袋或真空包裝袋內，然後放入冰箱冷凍室或（huò）冷凍室，該方法保存（cún）時間長，效果好。
2、熱水瓶貯（zhù）存
擦拭熱水瓶內壁的水分，如果家裏有多年幹燥保溫的熱水瓶也可利用（yòng）起來，重點是要保持瓶內的幹燥，將茶葉倒進去把瓶塞蓋緊即可。
3、塑料袋貯存
將幹燥茶葉用軟白紙（zhǐ）包好後裝（zhuāng）入塑料袋內，排（pái）出空（kōng）氣紮緊，再用一隻塑料袋反套在第一隻（zhī）外，同樣擠出空氣紮緊，放（fàng）入幹燥、無味的木箱內即可。
4、鐵罐貯存法
選擇幾個鐵罐，如果家（jiā）裏有閑置（zhì）食品的鐵（tiě）罐（guàn）更好，新苦丁（dīng）茶買回來後，用幹布把鐵罐內擦幹淨，然（rán）後將包裝好的新茶（chá）放入鐵罐，將鐵罐密封即可。
5、瓦壇（tán）貯存法
幹（gàn）燥、無異味、無裂縫的瓦（wǎ）壇，將茶葉用牛皮紙包好置於壇子裏，在瓦壇中放置一袋生石灰，用棉花團將壇口蓋住，每隔1-2個月換一次石灰即可。
