1、適時采收：早春非常適合葉（yè）蔬菜生長（zhǎng）發育，栽培者（zhě）應根據市場變化調整蔬菜收獲（huò）標準，適時采收，提高葉類蔬菜的（de）商品性。2、避免抽薹：發現蔬（shū）菜（cài）有抽薹的現象應該提前采收，避免失去商品價值。3、保鮮（xiān）技術：采收後應注意保溫、保濕，及時用薄膜複蓋，避免裸露。4、包裝方式：葉（yè）類蔬菜要用包裝紙、包裝箱等方（fāng）式進行包（bāo）裝。
一、適時采收
早春季節（jiē）光照充（chōng）足，氣溫雖然回升比較（jiào）快，但夜間溫度低，這時非常適合葉蔬菜生長發育，栽培者應根據市場變（biàn）化調整蔬菜收獲標準，綜合考慮產量和價格等因素，適時采收。從而提高葉類蔬菜（cài）的商品性（xìng），減少因為集中采收上市（shì）而（ér）降低市場價格，影（yǐng）響到收（shōu）益的風險。
二、避免抽薹
葉類蔬菜從播（bō）種開始，氣溫的（de）變化（huà）幅度就非常大，大（dà）白（bái）菜、娃娃菜、圓白菜、生菜等就極易因為低溫而發生春化。所以（yǐ）要注意蔬菜的措施，一旦有（yǒu）發現抽薹的現（xiàn）象應該提前采收，避免因為抽薹而失去商品價值（zhí），造成損失極大。
三、保鮮（xiān）技術
葉類蔬菜采收前應注意控水（shuǐ），早晚溫（wēn）差大，采收後（hòu）應注意保溫、保濕、防冷害、防腐，及時用（yòng）薄膜（mó）複蓋，避免裸露，合理應用蔬菜保鮮方法，延長蔬菜貯藏期。
四、包裝方式
葉類蔬菜應采用合適的包裝紙、包裝（zhuāng）箱、包裝（zhuāng）袋等方式、方法，延（yán）長（zhǎng）保鮮（xiān）期（qī），避免莖葉（yè）折斷，減少機械（xiè）損傷（shāng），減少損耗率，減（jiǎn）少由此（cǐ）造成的經濟損失。
五、貯藏方法
家用冰箱冷藏室溫（wēn）度一般為2~6℃，葉類蔬菜保鮮（xiān）溫度為0~5℃，葉類蔬菜適合家用冰箱貯藏。保管（guǎn）含水量高的菠菜、油菜等苗菜（cài）時，用幹淨的紙包起來，紙可（kě）以吸收一部分（fèn）水（shuǐ）分，降低葉菜（cài）的濕度，避免濕度過高腐爛。
六、注意事項
1、在販運蔬菜進城之前，要通過各種渠道了解當地（dì）的市場行情，做到心中有底，還要預算各種費用開支，做好充分的準（zhǔn）備。另（lìng）外還可以與（yǔ）當地的一些菜老板建（jiàn）立長期合作關係，以隨時掌握市場銷售信息。
2、對於蔬菜的采收和銷售，除了掌握一定的規律和經驗外，還要結合當地的栽培環境和市場需（xū）求，做好準（zhǔn）備工作才能獲得最大化的經濟效益。
