為了達到健康之道，除了須（xū）注意日常（cháng）生活習慣之調整（zhěng）外，飲食的調整也可達到養生目的（de）。常見的食用藥材有薄荷、蒲公英、想到薄荷（hé）、蒲公英、莧菜（cài）等中草藥也會上桌，成為（wéi）人們口中的菜肴，可（kě）以起到蔬菜沒有的保健（jiàn）作用。一般常見的可以食用的（de）藥材都可以有清熱解毒的功效，容（róng）易腹瀉，脾胃虛弱的人最好不要吃。
一、薄荷（hé）
剛采摘的薄荷葉清爽可（kě）口，具有清心明目（mù）、解毒敗火、疏風散熱、增（zēng）進（jìn）食欲、幫助消（xiāo）化等多種保健效果。薄荷不僅可以用來泡茶，還可以和豆（dòu）腐一起炒，和鯽魚一起煮（zhǔ）湯。需要注意的是（shì），夜間盜汗、煩躁、皮膚瘙癢、吹風容易感冒等症狀（zhuàng）的人和脾（pí）胃虛寒（hán）、腹瀉者應該少吃。
二、蒲公英
根據《本草綱（gāng）目》，蒲公英性平（píng）味甘苦，具有清（qīng）熱（rè）解毒、消腫、催乳作用，對治（zhì）療乳腺炎非常有效。此外（wài），蒲公英（yīng）還具有利（lì）尿（niào）、緩（huǎn）解腹瀉、退黃疸（da）、利膽等效果。蒲公英的吃（chī）法多種多樣，可以生吃、炒、做湯（tāng），也可以（yǐ）熱水冷（lěng）卻。但是，臉色蒼白（bái），怕冷，容易感冒，脾胃虛弱的人最好不要吃（chī）。
三、馬齒莧（xiàn）
馬莧菜具有清熱（rè）解毒、冷（lěng）血止血、散瘀消腫的作用，其嫩莖葉（yè）可作為蔬菜食（shí）用，也可以曬幹。馬莧菜可以炒雞蛋，也可以涼拌。但是草酸（suān）很（hěn）多，烹飪前最好燒開水。馬莧菜是冷的，脾胃虛弱，容易感冒腹瀉的人和孕婦不（bú）吃。
四、穿心（xīn）蓮
穿心蓮味苦、性寒，具有清熱解毒、涼血、消腫等作用，可（kě）治療感冒發熱、喉腫痛、口舌腫（zhǒng）痛、腹瀉痢疾、毒蛇咬傷等。穿心蓮可以清熱解毒，涼拌可以保持營養價值和保健效果（guǒ）。但是，穿心蓮（lián）性涼，身體虛弱，容易腹瀉，身體寒冷的人最好不要吃。
