黃（huáng）金桂和鐵觀（guān）音外形、內質、葉底皆有不同。黃金桂湯色（sè）金（jīn）黃明（míng）亮或淺黃（huáng）明澈，香氣特高，滋味醇細鮮爽，有回甘；鐵觀音茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽（shuǎng）回甘（gān）。黃金桂葉型橢圓型，細嫩，柔軟，葉齒深（shēn）且明顯（xiǎn），先端稍突尖，葉（yè）麵隆起（qǐ）；鐵觀音外形橢圓，齒疏（shū）且鈍，葉麵隆（lóng）起微向後卷（juàn）。
一（yī）、內質區別
1、黃金桂湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣高，常帶有桂花、梔子花、梨香等混合（hé）香味。滋味醇細鮮爽，有回甘，適口提神。
2、鐵觀音茶湯金黃、橙黃（huáng），滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回（huí）甘。香氣濃鬱且持久，音韻明顯，常常帶有蘭花香、生花生仁味、椰香等香味。
二、葉底區別
1、黃金桂葉底黃綠色，葉片（piàn）先端稍突間，呈長圓形，主脈浮現，葉片較薄，葉緣鋸齒教淺。
2、鐵觀音枝（zhī）身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（hòu）（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉麵呈波狀，稱“綢緞麵”。
三、外（wài）形區別
1、黃金桂葉形橢圓型，細（xì）嫩，柔軟，葉齒（chǐ）深且明顯，先端（duān）稍突尖，基部漸（jiàn）斜或稍鈍，葉（yè）麵隆起，略顯肋骨狀，側（cè）脈明而且密。
2、鐵觀音（yīn）外形橢圓，齒疏（shū）且鈍（dùn），葉麵隆起（qǐ）微向後卷，葉基鈍，葉尖凹（āo）向左歪微下垂。
