檸檬是堿性的，屬中堿性食物，檸檬（méng）的代謝產物大多數為堿性物質，因此屬於堿性食物。常見的強酸性食物（wù）有蛋黃（huáng）、奶酪等，中酸性食物有火腿、培根、雞（jī）肉等，弱酸性食物有白米、花生、啤酒（jiǔ）等。常見的堿性（xìng）食物有茄子（zǐ）、萵苣、苦瓜等蔬菜（cài），還有（yǒu）獼猴桃（táo）、柿子、無花果（guǒ）、甘蔗等水果，除此，部分藥材和茶葉、葡萄酒等（děng）也是堿性食物。
一、檸檬是（shì）酸性還是（shì）堿性
檸（níng）檬是堿性食物（wù），而且在堿性食物中是屬於中堿性食物（wù）。大多數人對食（shí）物酸堿的認識非常模糊。他們認為酸味的食（shí）物是就是（shì）酸性食物。酸味的食物是堿性的（de）食物。有些人（rén）用試（shì）紙測試食物汁液，並根據試紙的（de）紅色或藍色來判斷酸堿。事實上，相反，許多味道酸的（de）食物，如檸檬、柑橘、楊桃、食（shí）醋等進入人體後，食物中的有機（jī）酸分解（jiě）為二氧化碳（tàn）、水和大部分陽（yáng）離子（zǐ），代謝產物大多數為堿性物質，因此屬於堿性食物。
二、常見的酸性食物有哪些
1、強酸性（xìng）：蛋黃、奶酪（lào）、甜點、白糖、金（jīn）槍魚、比（bǐ）目魚等。
2、中酸性：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等（děng）。
3、弱酸性：白米、花生、啤酒、海苔（tái）、章魚、巧克力、中空粉、蔥等。
三、常（cháng）見的堿性食物有哪些
1、蔬菜類：蓴菜、馬齒（chǐ）菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜（guā）、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹（zhú）筍、海帶（dài）、蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針（zhēn）菇、冬瓜、黃（huáng）瓜、絲瓜、百合、胡蘿卜、大頭菜、茼（tóng）蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺（qí）菜（cài）、銀耳、番薯、馬鈴薯、芋頭、昆布、恰瑪古、山藥（yào）、洋蔥、薤白、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥、大蒜、辣椒、胡椒（jiāo）、蘿卜幹、紅蘿卜等。
2、藥材類：石斛、蘆根、菊花、薄荷、地黃（huáng）、白芍、西洋（yáng）參（cān）、沙（shā）參、決明子、黃精、天麻（má）、黨參、茯苓、甘草、何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術、肉桂等。
3、水果類：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺、梨子、枇杷、橙子、柑子（zǐ）、芒（máng）果、羅漢果、蘋果、葡萄（táo）、山楂、石榴、木瓜（guā）、檳榔、桃子、檸檬、櫻桃、荔枝、橘（jú）子、龍眼、栗子、杏仁等。
4、其他類別（bié）：茶葉（yè）、葡（pú）萄（táo）酒、豆（dòu）漿、牛（niú）奶、蜂蜜、食鹽、食醋、食堿（jiǎn）等。
