鯽魚在我國除西部高原地區（qū）外（wài）廣泛分布於各地，在黃河流域、長江流域、珠（zhū）江流域一帶（dài）分布極多，其中（zhōng）尤以洱海鯽魚最出名。鯽魚的適應性非常強，在深水或淺水、流水或靜水、高溫水或低溫水均能生（shēng）存，即使（shǐ）在pH為9的強堿性水域、鹽度高達4.5%的水域仍然能生（shēng）長。土鯽、高背鯽、白鯽、工程鯽、彭澤鯽等為常見的鯽魚品種。
一、產地（dì）分布
鯽魚的分（fèn）布極為廣泛，我國除西部高（gāo）原地區外廣泛分（fèn）布於各地，在黃（huáng）河流域、長江流域（yù）、珠江流域一帶分（fèn）布極多，特別是洱海鯽魚最為出名，其實（shí）這主要是鯽魚的適應性非常強，無論是深水還是淺水、流水或靜水、高溫（wēn）水（32℃）或低溫（wēn）水（shuǐ）（0℃）都可以生存，即使是pH為9的強（qiáng）堿水域、鹽度高達4.5%的水域也可以生（shēng）長（zhǎng）。
二、生長（zhǎng）環境
1、鯽魚是一（yī）種廣（guǎng）布、廣（guǎng）適性的魚類，對各種環境都有（yǒu）很強的適應能力，對水溫、食物、水質不嚴格要求，從（cóng）亞寒帶到熱帶都可（kě）以（yǐ）適應，不論水體深度（dù）、流水或（huò）靜水、清水或（huò）濁水、低氧、酸、堿等環境都能（néng）適應。
2、鯽魚屬於底層魚（yú）類，棲息深度為0~20米，一年四季除特定一段時間和特殊的環（huán）境外在水底遊動、覓食、棲息，但（dàn）在氣溫、水溫比較高時也在水的中下層、中上（shàng）層遊動、覓食。
3、鯽魚是（shì）廣（guǎng）溫性（xìng）魚類，水溫在0℃到32℃左右可以生存，最適水（shuǐ）溫為15~20℃，在這個範圍內（nèi）活（huó）動活躍，食欲最強，成長最（zuì）快，當水溫在10℃以（yǐ）下或20℃以上活動減少，食欲變差。
三、常見種類
1、土鯽：土鯽又稱野（yě）生（shēng）鯽魚，多生長在溪流（liú）、江河、湖庫等自然水域中，體色因環境不同而異（yì），多呈青灰色，少數呈金黃色，魚體（tǐ）紡錐形，生長緩慢，從幼苗（miáo）長到3兩（150克）需3年。
2、高（gāo）背鯽：高背鯽（jì）魚因背脊高聳而得名，生長速度快，同時也是個體最（zuì）大的鯽（jì）魚，最大（dà）的個（gè）體可達6斤，背部顏色呈現銀灰色，並且越往下越淺，直到腹部呈（chéng）現白色，喜歡生活在離岸（àn）100米以上（shàng）的敞水區。
3、白鯽：白鯽是1976年從日本引進的鯽（jì）魚品種，別稱（chēng）河內鯽、大孤鯽、日本鯽等，體型比較大，體色銀白，頭稍小，背部（bù）像駝背一樣隆起，尾柄細長，生長速度比土鯽快，最大個（gè）體可達5斤。
4、工程鯽：工程鯽是人工培育的鯽魚品種，別稱湘雲鯽，外觀與（yǔ）普通鯽魚相似，背部為青灰色，腹部為白色，頭部小於其他鯽魚，有一對比較小的須突，生長速度很快，最大個體可達3斤。
5、彭澤鯽：彭澤鯽是人工培育的鯽魚品種，因體側有5~7條灰黑色（sè）的蘆葦似的斑紋而俗稱蘆花鯽，頭（tóu）非常短小，背部淺黑色，腹部灰色，鰭黑色，個體比土鯽大，但生（shēng）長速度不是很快。
6、方正銀鯽：方正銀（yín）鯽是我國特有的三倍體鯽魚之一，原種產於黑龍江省（shěng）方正縣雙鳳水庫，體型短，體側（cè）扁而高，頭短小，背部、背鰭、臀（tún）鰭黑灰色，體側深銀灰色（sè），鱗片邊緣顏色稍深。
7、淇河鯽：淇河鯽是我國特有的三（sān）倍體鯽魚之一，原種產於河南省（shěng）鶴壁市淇河，因脊背寬厚俗稱雙背鯽，曾因過（guò）渡（dù）捕撈而瀕臨滅絕，通過提（tí）純複壯、人（rén）工繁育（yù）等一係列措施後才逐（zhú）漸恢複。
