花旗參（cān）和西洋參沒有區別。1、功效與作用：補氣養陰（yīn），清熱生津。治肺虛久嗽等。2、鑒別方法：野生西洋參呈圓柱形，去皮者則為白色（sè），進口西洋參主根呈圓形或紡錘形（xíng），表麵呈淺黃色或黃白色，國產西洋參（cān）呈長圓柱形，顏色偏（piān）黑，生曬參經加工偽充西洋參，呈（chéng）圓柱形或紡錘（chuí）形，劣質（zhì）西洋參經幹燥後偽充正品西洋參，外形同（tóng）西洋參。
一、花旗參和西洋參的區（qū）別
花旗參和西洋參沒有區別。其實西洋參和花旗參是同（tóng）一種人（rén）參（cān），非要說區別（bié）的話就是產地不同，加拿大產（chǎn）的叫西洋（yáng）參，美國產（chǎn）的叫花（huā）旗參，因為早（zǎo）期進口的（de）西洋參都有美國國旗圖案作為（wéi）包裝，所以叫花旗參。
二、西洋參的功效與作用
1、性味：甘、苦，涼。
2、歸經：心、肺、腎（shèn）經。
3、功效：補氣養（yǎng）陰（yīn），清熱生津（jīn）。
4、主（zhǔ）治：治肺虛久嗽，失血，咽幹口（kǒu）渴，虛熱煩倦（juàn）。
三、西洋（yáng）參的鑒別方法
1、野生西洋參：野生西（xī）洋參呈圓柱形，長紡錘形（xíng），長2～6厘米，直徑0.5～1.1厘米，無（wú）蘆（lú）頭、須根及支根（gēn），未去（qù）皮者，表麵土黃色或類（lèi）白色，去皮者則為白色，帶粉。
2、進口西洋參：進口西洋參主根呈圓形或紡錘形（xíng），蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側（cè），表（biǎo）麵呈淺黃色或黃（huáng）白色，皮紋細膩，具有突起（qǐ）的橫長皮孔，質地（dì）飽滿（mǎn）而結實，折斷麵略顯角（jiǎo）質（zhì），皮部與木部或中心常有小裂隙，斷麵呈（chéng）粉白色（sè），皮部可見一棕色形成層環，環（huán）內外散有紅棕色小點，苦幹味濃，透喉。
3、國產西洋參：國產西洋（yáng）參呈長圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較（jiào）大，表麵（miàn）較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯，質地輕，似剛（gāng）出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的隙縫，僅有苦味，甘味少或無，久嚼有（yǒu）棉絮感。
4、生曬參：生曬參為（wéi）同科植物人參的幹燥（zào）根，經加工偽充（chōng）西洋參，呈圓（yuán）柱（zhù）形或紡錘（chuí）形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全（quán）體有斷續環狀的橫紋，斷麵菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色，長5～15厘米，直徑1～2厘米，質地輕（qīng）泡，氣清淡，味初淡後稍苦。
5、劣質西洋參：劣質西洋（yáng）參為同科屬，但已人工提取了有效成（chéng）分，再（zài）經幹燥後偽充正品西洋（yáng）參，外形同西洋參，折斷麵灰白（bái）色，形成層環擴散（sàn）成暗棕紅色，韌皮部仍可見（jiàn）紅棕色小點，幹枯不（bú）顯油性（xìng），質（zhì）地僵硬，氣味清淡，嚼之初先（xiān）苦後甘（gān），數咽後即淡而無味。
